PASSO DOPO PASSO
1. Prepara l’impasto
In una ciotola, mescola la farina di mandorle nut&me con lo yogurt. Inizia aggiungendo 2 cucchiai di yogurt e mescola bene. Se noti che l’impasto è troppo secco o si rompe facilmente, aggiungi poco alla volta un terzo cucchiaio. La consistenza ideale deve essere compatta, facile da lavorare e da modellare.
2. Dai forma alla palmera
Disponi l’impasto su carta da forno e schiaccialo leggermente con le mani. Poi ripiega le due estremità verso il centro per creare la classica forma a palmera. Non è necessario che sia perfetta: l’importante è che sia golosa e abbia quell’aspetto fatto in casa che ci piace tanto.
3. Cuoci
Preriscalda il forno a 180 ºC. Cuoci la palmera per 12-15 minuti, o fino a quando sarà leggermente dorata all’esterno. Quando è pronta, sfornala e lasciala raffreddare per qualche minuto prima di aggiungere il cioccolato.
4. Ricopri con cioccolato fondente keto
Sciogli il cioccolato fondente keto nut&me a bagnomaria oppure nel microonde a intervalli brevi, mescolando ogni pochi secondi per evitare che si bruci. Ricopri la palmera con uno strato generoso di cioccolato e lascia solidificare. Puoi metterla in frigorifero per qualche minuto per far rassodare il cioccolato più velocemente.