PASSO DOPO PASSO
1. Prepara la base
Sistema la pasta brisée in uno stampo per crostata e falla aderire bene ai bordi. Bucherella la base con una forchetta per evitare che si gonfi troppo durante la cottura.
2. Preriscalda il forno
Preriscalda il forno a 180 ºC, così sarà pronto mentre prepari il ripieno.
3. Mescola gli ingredienti del ripieno
In una ciotola, aggiungi la pasta di datteri nut&me, le uova, il burro fuso, la vaniglia e un pizzico di sale. Mescola bene fino a ottenere una consistenza omogenea.
4. Aggiungi le noci pecan
Trita una parte delle noci pecan nut&me e aggiungila al ripieno. Tieni da parte alcune metà intere da sistemare in superficie per dare alla torta un aspetto ancora più invitante.
5. Assembla la torta
Versa il composto sulla base e distribuisci sopra le noci pecan che avevi tenuto da parte.
6. Cuoci
Cuoci in forno per 40-50 minuti, fino a quando i bordi saranno ben cotti e il centro resterà leggermente tremolante. È il punto perfetto, perché il ripieno continuerà a rassodarsi durante il raffreddamento.
7. Lascia raffreddare
Sforna la torta e lasciala raffreddare completamente prima di tagliarla. Vale la pena aspettare un po’ affinché il ripieno raggiunga la consistenza perfetta.