Si buscas recetas con pistacho rápidas y fáciles, aquí tienes tres ideas para cualquier momento del día. Hemos preparado una opción muy golosa con Creamy Pistachio Butter, un pesto de pistacho casero para darle un giro a tus platos salados y un postre sin horno con crema de pistacho 100% que queda espectacular con muy poco esfuerzo.
Lo mejor es que son recetas sencillas, con pocos ingredientes y con ese toque de pistacho que convierte cualquier bocado en algo mucho más especial.
1. Hojaldres rellenos de Creamy Pistachio Butter y chocolate blanco keto
Una receta perfecta cuando te apetece algo muy dulce, crujiente por fuera y cremoso por dentro. La Creamy Pistachio Butter funciona genial como relleno y el toque de chocolate blanco keto le da un acabado todavía más especial.
Ingredientes
- 1 lámina de hojaldre rectangular
- 5 o 6 cucharadas de Creamy Pistachio Butter
- 60 g de chocolate blanco keto
- 1 huevo batido
- Pistacho picado para decorar
Paso a paso
- Precalienta el horno a 200 grados C.
- Corta la lámina de hojaldre en 6 rectángulos iguales.
- Coloca una cucharada de Creamy Pistachio Butter en el centro de 3 de ellos.
- Tapa con los otros 3 rectángulos y sella los bordes con un tenedor.
- Pinta la superficie con huevo batido.
- Hornea durante 12-15 minutos, hasta que estén dorados.
- Derrite el chocolate blanco keto y repártelo por encima.
- Termina con pistacho picado por encima.
Truco nut&me
Déjalos templar 5 minutos antes de servir para que el relleno quede aún más cremoso.
2. Pesto de pistacho casero en 5 minutos
Este pesto de pistacho es una forma facilísima de usar los Pistachos sin cáscara 1 kg en una receta rápida, diferente y muy versátil. Va genial con pasta, tostadas, bowls o incluso como salsa para verduras asadas.
Ingredientes
- 120 g de Pistachos sin cáscara
- 40 g de queso parmesano rallado o 2 cucharadas de levadura nutricional
- 1 diente de ajo pequeño
- 40 g de albahaca fresca
- 80 ml de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de zumo de limón
- Sal al gusto
- 2 o 3 cucharadas de agua, solo si quieres una textura más ligera
Paso a paso
- Añade a un procesador los pistachos, la albahaca, el ajo y el parmesano.
- Tritura unos segundos.
- Incorpora el aceite de oliva y el zumo de limón.
- Vuelve a triturar hasta conseguir una textura cremosa.
- Ajusta de sal.
- Si lo prefieres más ligero, añade un poco de agua y mezcla de nuevo.
Ideas para servir
- Con pasta recién hecha
- Sobre una tostada con tomate
- Como salsa para un bowl
- Para acompañar verduras al horno
3. Cheesecake en vaso con crema de pistacho 100% y sin horno
Aquí va una receta rápida, fácil y vistosa para cuando quieres un postre sin complicarte. La Crema de pistacho 100% le da una textura cremosa y un sabor intenso que funciona genial en formato vasito.
Ingredientes
- 200 g de queso crema
- 150 g de yogur griego
- 3 cucharadas de Crema de pistacho 100%
- 6 galletas tipo digestive
- 25 g de mantequilla derretida
- 1 o 2 cucharadas de pasta de dátil nut&me
- Pistacho picado para terminar
Paso a paso
- Tritura las galletas y mézclalas con la mantequilla derretida.
- Reparte esa base en 3 o 4 vasos.
- En un bol, mezcla el queso crema, el yogur y la Crema de pistacho 100% hasta que quede una crema homogénea.
- Añade la pasta de dátil nut&me y mezcla bien hasta integrarla por completo.
- Reparte la mezcla sobre la base de galleta.
- Decora con pistacho picado.
- Deja reposar en frío 20-30 minutos antes de servir.
Truco nut&me
Si quieres una textura todavía más fina, mezcla antes la pasta de dátil con el yogur para que se integre mejor en la crema.
En nut&me puedes encontrar todos los productos de estas recetas y muchos más para seguir probando ideas fáciles y llenas de sabor. Desde cremas y frutos secos hasta ingredientes para dar un giro diferente a tus platos del día a día, tienes un montón de opciones para inspirarte en la cocina.
