Lerne, wie du die Pink Velvet Häppchen zubereitest: knusprig dank gefriergetrockneter Erdbeeren, Schokolade und Kokos. Ein einfaches Rezept, ohne zugesetzten Zucker*, ideal für den Valentinstag oder deine Snacks im Alltag. 

Der Februar ist da und die Regale füllen sich mit Schachteln voller hochverarbeiteter Pralinen. Bei nut&me möchten wir dir zeigen, dass du ein Dessert mit einem Hauch Gourmet auch mit einfachen Zutaten genießen kannst – und ohne zugesetzten Zucker*. 

Das Geheimnis dieser Pink Velvet Häppchen liegt in der Textur: die Kombination aus geschmolzener Schokolade und dem knusprigen Inneren unserer gefriergetrockneten Erdbeeren, ergänzt durch die aromatische Note von Kokosraspeln. Eine hausgemachte Alternative – für alle, die einfache Rezepte suchen, ohne auf Geschmack zu verzichten. 

Was sind gefriergetrocknete Erdbeeren?

Gefriergetrocknete Erdbeeren sind 100% Erdbeeren, frisch und sorgfältig ausgewählt, denen durch ein Verfahren namens Gefriertrocknung nahezu das gesamte Wasser entzogen wurde. Dabei wird die Frucht zunächst eingefroren und anschließend der Druck reduziert, sodass das Wasser ohne Wärmezufuhr verdampft. So bleiben Geschmack, Farbe, Aroma und Nährstoffe erhalten. 

Das Ergebnis ist eine knusprige Frucht mit intensivem Geschmack – perfekt für Rezepte wie diese Pink Velvet Häppchen. 

⚠️ Wichtig: Gefriergetrocknete Erdbeeren sind sehr empfindlich gegenüber Feuchtigkeit. Daher sollten sie trocken und gut verschlossen aufbewahrt werden, um Textur und Geschmack zu erhalten.