Cosa sono i lamponi liofilizzati?
Sono lamponi a cui è stata rimossa gran parte dell’acqua tramite un processo di liofilizzazione. Il risultato è una frutta secca, leggera e croccante, pronta da usare nelle ricette.
Che cos’è la liofilizzazione?
La liofilizzazione è un processo che congela la frutta ed elimina gran parte della sua acqua tramite vuoto. Si ottiene così una consistenza croccante e un sapore concentrato, mantenendo la frutta in un formato comodo da conservare e utilizzare.
I lamponi liofilizzati contengono zuccheri aggiunti?
No, questi lamponi liofilizzati non contengono zuccheri aggiunti. Gli zuccheri presenti sono quelli propri del lampone.
Come posso usare i lamponi liofilizzati?
Puoi usarli in yogurt, bowl, porridge, granola, frullati, torte, plumcake, cioccolato, bevande fredde, cocktail o insalate. Funzionano molto bene anche come decorazione finale nei dessert.
