Hummus de pistacho
@nutrabow_app
¡Dale un toque diferente al clásico hummus preparándolo con pistachos! ¿Te atreves? Puedes servirlo como guarnición, tomarlo con crudités o untarlo en tus tostadas.
Elaboración
Lava los garbanzos, esúrrelos y échalos todos en el vaso de la batidora.
Añade los pistachos remojados y escurridos, el zumo de limón, el comino, la sal, los granos de cardamomo, el aceite y las hojas de menta. Tritúralo todo y ve añadiendo el agua o el líquido de conserva poco a poco, hasta que se vaya quedando cremoso y untable.
Rectifica de sal, de menta, o pistachos si lo crees necesario. Cuantos más pistachos le pongas, más predominará su sabor.
Ponlo en un bol y decora con la ayuda de un tenedor, un chorrito de aceite, unos pistachos picados y tostados y un poquito de menta.
Puedes comerlo con crudités, pan, en sándwich, como guarnición, acompañando una ensalada, de aliño, de merienda, de almuerzo...
Validate your login