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Kokosnuss-Himbeer-Käsekuchen

Kokosnuss-Himbeer-Käsekuchen

@cookbyloulou

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Lust auf einen superfrischen, proteinreichen und gesunden Käsekuchen zum Frühstück? 😏 Mit diesem Kokosnuss-Käsekuchen von @cookbyloulou mit insgesamt weniger als 300kcal (mit Toppings) verwöhnen Sie Ihre Geschmacksnerven.

Elaboration

Mischen Sie den Skyr mit der Speisestärke, den Kokosraspeln und dem Aroma.

Schlagen Sie das Eiweiß steif und heben Sie es mit einem Spatel vorsichtig unter die Masse.

45 Minuten bei 160 Grad backen und über Nacht im Kühlschrank lassen.

Am nächsten Tag aus den Förmchen nehmen und mit dem Belag Ihrer Wahl versehen (in diesem Fall in der Mikrowelle aufgetaute Himbeeren zu Marmelade + Haselnusspüree).

Zutaten für...

2 portionen 4 portionen

1

Eiweiß

250 gr

von Skyr

10 gr

Maisstärke

5 gr

Kokosnussraspeln

30 gr

von gefrorenen Himbeeren

8 gr

Haselnusspüree

2 TL

Kokosnuss-Aroma

Nährwertangaben

100 g
Energiewert 300 kcal

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