ÉTAPE PAR ÉTAPE
1. Mélangez la base sucrée
Dans un saladier ou un robot de cuisine, mélangez la pâte de dattes nut&me avec la crème d’amande jusqu’à obtenir une crème homogène.
2. Ajoutez les ingrédients secs
Incorporez la farine d’amande nut&me et la noix de coco râpée. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte dense et collante.
3. Ajoutez la touche croquante
Ajoutez les morceaux de noix nut&me et mélangez délicatement afin de bien les répartir sans trop les casser.
4. Ajustez la texture
Si le mélange est trop sec : ajoutez 1 cuillère à café d’eau ou de boisson végétale. S’il est trop mou : ajoutez un peu plus de farine d’amande.
5. Formez les petites boules
Prélevez de petites portions avec les mains et formez des boules de la taille d’une bouchée.
6. Réfrigérez pour qu’elles prennent de la consistance
Laissez-les reposer 30 minutes au réfrigérateur afin qu’elles deviennent plus fermes et plus faciles à manipuler.
7. Optionnel
- Si vous aimez les saveurs chocolatées, vous pouvez ajouter une touche de cacao pur.
- Roulez-les dans de la noix de coco râpée nut&me pour leur donner une finition différente.