Découvrez la sélection d'épices naturelles de nut&me

Vous souhaitez acheter des épices en ligne pour cuisiner, préparer des boissons ou apporter une touche différente à vos recettes ? Chez nut&me, découvrez des épices naturelles en poudre pour les plats salés, les pâtisseries et les infusions.

La collection actuelle comprend du gingembre en poudre 100 % naturel de 1 kg et du curcuma en poudre de 1 kg, deux ingrédients aux arômes, aux saveurs et aux utilisations culinaires différents.

Ces deux épices sont proposées moulues, ce qui facilite leur incorporation dans les plats mijotés, les plats de riz, les sauces et les boissons, sans avoir à éplucher ni à râper les racines.

Vous pouvez découvrir d'autres ingrédients pour cuisiner dans notre catégorie Épicerie, ainsi que nos Préparations, Édulcorants et Épaississants.

Épices en poudre pour différentes recettes

Les épices permettent d'ajouter de la saveur, de l'arôme et de la couleur à une préparation en utilisant de petites quantités de produit.

Le gingembre en poudre présente des notes chaudes et légèrement piquantes, tandis que le curcuma en poudre se distingue par sa couleur jaune orangé et sa saveur terreuse.

Vous pouvez utiliser chaque épice séparément ou les associer dans des recettes comme les currys, les veloutés, les plats de riz et certaines boissons chaudes.

Il est conseillé de consulter la fiche individuelle de chaque produit : bien qu'il s'agisse dans les deux cas d'épices, il ne faut pas leur attribuer automatiquement les mêmes caractéristiques nutritionnelles ni les mêmes indications concernant les allergènes.

Gingembre en poudre 100 % naturel 1 kg

Notre Gingembre en poudre de 1 kg est obtenu à partir de racine de gingembre (Zingiber officinale) séchée et moulue jusqu'à obtenir une poudre fine.

Sa fiche actuelle le décrit comme composé à 100 % de gingembre, sans additifs, sans conservateurs et sans sucres ajoutés.

Son arôme intense convient aux infusions, aux plats mijotés, aux currys, aux marinades et aux pâtes à pâtisserie.

Grâce à sa présentation en poudre, vous n'avez pas besoin d'éplucher ni de râper la racine avant de l'ajouter à vos recettes.

Gingembre en poudre : 14,10 g de fibres pour 100 g

Le gingembre en poudre de nut&me contient des fibres alimentaires naturellement présentes dans la matière première.

Selon les informations nutritionnelles publiées sur sa fiche, il apporte 14,10 g de fibres et 8,98 g de protéines pour 100 g.

Il contient également 4,24 g de matières grasses, 3,39 g de sucres naturellement présents et 0,068 g de sel pour 100 g.

Ces valeurs correspondent à 100 g de produit et non à une portion habituelle d'épice ; les quantités réellement utilisées en cuisine sont généralement beaucoup plus faibles.

Comment utiliser le gingembre en poudre

L'un des avantages du gingembre moulu est la facilité avec laquelle il se répartit parmi les autres ingrédients.

Vous pouvez en ajouter une petite quantité aux soupes, aux plats mijotés, aux sauces et aux marinades pour apporter une saveur chaude et intense.

Il est également utilisé dans les pâtes à biscuits et à gâteaux, ainsi que dans les boissons chaudes.

Comme sa saveur est concentrée, il est conseillé de l'incorporer progressivement et d'ajuster la quantité selon le résultat souhaité.

Gingembre en poudre ou gingembre frais

Bien qu'ils proviennent de la même plante, ils ne se présentent pas et ne s'utilisent pas exactement de la même manière.

Le gingembre frais contient de l'eau et doit généralement être épluché, coupé ou râpé avant la cuisson.

Le gingembre en poudre est une racine préalablement séchée et moulue, avec une saveur plus concentrée et une texture fine.

Choisissez le format en fonction de la recette et de l'intensité aromatique recherchée.

Curcuma naturel en poudre 1 kg

Notre Curcuma en poudre de 1 kg est une épice moulue de couleur jaune orangé intense et à la saveur terreuse.

Ce produit est présenté comme composé à 100 % de curcuma, sans additifs, sans conservateurs et sans sucres ajoutés.

Vous pouvez l'utiliser dans les currys, les plats de riz, les veloutés de légumes, les soupes, les sauces et les marinades.

C'est également un ingrédient connu dans les boissons épicées comme le lait doré ou golden milk.

Curcuma en poudre : 22,70 g de fibres pour 100 g

Le curcuma en poudre possède une composition nutritionnelle différente de celle du gingembre.

Selon la fiche du produit, il contient 22,70 g de fibres et 9,68 g de protéines pour 100 g.

Il apporte également 3,25 g de matières grasses et 3,21 g de sucres naturellement présents pour 100 g.

Les caractéristiques nutritionnelles indiquées pour 100 g ne correspondent pas aux quantités réellement consommées dans une recette assaisonnée avec de petites quantités de curcuma.

Comment utiliser le curcuma en poudre

Le curcuma peut être incorporé directement pendant la cuisson pour apporter de la saveur et une couleur jaune caractéristique.

Ajoutez-le aux plats de riz, aux sauces, aux veloutés de légumes ou aux plats mijotés, puis mélangez pour bien le répartir parmi les autres ingrédients.

Vous pouvez également l'associer au gingembre et à d'autres épices dans des préparations inspirées de la cuisine asiatique.

Il est conseillé de commencer par de petites quantités, car sa saveur peut être prononcée et son pigment peut tacher certains ustensiles.

Gingembre et curcuma : deux épices différentes

Le gingembre et le curcuma appartiennent à la même famille botanique, mais possèdent des profils aromatiques distincts.

Le gingembre est chaud et légèrement piquant, c'est pourquoi il est souvent utilisé dans les boissons, les pâtisseries, les marinades et les plats mijotés.

Le curcuma possède une saveur terreuse et apporte une couleur jaune orangé intense, particulièrement appréciée dans les plats de riz et les currys.

Vous pouvez choisir l'une de ces épices selon le résultat recherché ou expérimenter en les associant dans une même préparation.

Épices pour infusions et boissons chaudes

Les épices en poudre permettent de préparer des boissons aux saveurs variées sans avoir à utiliser de racines fraîches.

Une petite quantité de gingembre dans de l'eau chaude donne une boisson aromatique ; vous pouvez l'associer à du citron ou à d'autres ingrédients selon vos goûts.

Le curcuma peut également être incorporé aux boissons chaudes, notamment avec du lait ou des boissons végétales.

Mélangez bien et gardez à l'esprit que, puisqu'il s'agit d'ingrédients moulus, des particules peuvent rester en suspension ou se déposer au fond.

Comment préparer une boisson avec du gingembre en poudre

Faites chauffer de l'eau et ajoutez une petite quantité de gingembre en poudre, en mélangeant pour bien le répartir.

Vous pouvez ajouter du citron ou l'associer à d'autres épices selon vos préférences.

Le format moulu évite d'avoir à éplucher, couper ou râper une racine fraîche.

Commencez par une petite quantité et augmentez progressivement si vous souhaitez une saveur plus intense.

Curcuma pour préparer du golden milk

Le golden milk, ou lait doré, est une boisson qui associe du lait ou une boisson végétale au curcuma.

Pour le préparer, faites chauffer la boisson choisie et ajoutez une petite quantité de curcuma en poudre.

Vous pouvez l'associer au gingembre, à la cannelle ou à d'autres épices pour ajuster son arôme.

Mélangez pendant la préparation et servez lorsque la boisson a atteint la température souhaitée.

Épices naturelles pour les plats de riz

Les plats de riz se prêtent à différentes associations d'assaisonnements et constituent une façon simple d'utiliser les épices en poudre.

Le curcuma est particulièrement utilisé pour apporter une teinte jaune au riz et une saveur terreuse.

Le gingembre peut être incorporé aux recettes de riz aux légumes, aux sauces et à d'autres préparations épicées.

Dosez les épices progressivement et adaptez les quantités aux ingrédients principaux de chaque plat.

Gingembre et curcuma pour les currys

Les currys associent des épices et d'autres ingrédients dans des combinaisons qui varient selon les recettes.

Le gingembre apporte des notes aromatiques et piquantes, tandis que le curcuma contribue par sa couleur et sa saveur caractéristiques.

Vous pouvez les associer à des légumes, des légumineuses, du lait de coco et d'autres épices.

Leur utilisation ne nécessite pas des quantités identiques : ajustez les proportions selon le résultat souhaité.

Épices pour les soupes et les veloutés de légumes

Les soupes et les veloutés constituent une autre possibilité d'incorporer des épices à vos repas.

Une petite quantité de gingembre peut apporter un contraste chaleureux à un velouté de potiron ou de carotte.

Le curcuma peut être associé à différents légumes pour obtenir une couleur plus intense et un profil aromatique différent.

Ajoutez les épices pendant la cuisson et mélangez pour bien intégrer les saveurs.

Gingembre pour les biscuits et les gâteaux

Le gingembre en poudre est un ingrédient courant dans de nombreuses recettes de pâtisseries épicées.

Vous pouvez l'incorporer aux biscuits, aux gâteaux, aux muffins, aux pancakes et à d'autres pâtes.

Il s'associe à la cannelle, au cacao et aux fruits à coque, selon la recette que vous souhaitez préparer.

Pour expérimenter avec des pâtes maison, découvrez également notre sélection de Farines.

Épices pour les sauces et les marinades

Les épices moulues s'intègrent facilement aux mélanges liquides et peuvent apporter de l'arôme aux sauces et aux marinades.

Le gingembre convient particulièrement lorsque vous recherchez des notes intenses et légèrement piquantes.

Le curcuma apporte de la couleur et un profil terreux à différentes préparations.

Associez-les aux autres ingrédients de votre recette et ajustez la quantité avant la cuisson.

Épices naturelles sans additifs ni conservateurs

Les deux produits actuellement proposés dans la catégorie Épices contiennent uniquement l'ingrédient indiqué dans leur dénomination.

Le gingembre en poudre et le curcuma en poudre sont identifiés dans leurs fiches comme Sans additifs et Sans conservateurs.

Cela permet de les utiliser individuellement ou de réaliser vos propres mélanges selon la recette.

Avant d'acheter, vérifiez la liste des ingrédients et les informations actualisées de chaque produit.

Épices sans sucres ajoutés

Le gingembre et le curcuma disponibles dans cette collection ne contiennent pas de sucres ajoutés, selon leurs fiches actuelles.

Cela ne signifie pas que leur teneur en sucres est nulle : le gingembre contient 3,39 g et le curcuma 3,21 g de sucres naturellement présents pour 100 g.

Il est important de distinguer les sucres naturellement présents dans un aliment de ceux qui peuvent être ajoutés au cours de sa fabrication.

Vous pouvez également découvrir d'autres produits dans la catégorie Sans sucres ajoutés.

Épices véganes d'origine végétale

Le gingembre et le curcuma sont des ingrédients d'origine végétale.

Les deux produits sont identifiés comme Véganes dans leurs fiches actuelles.

Vous pouvez les utiliser dans les plats de légumineuses, de légumes, de riz, les sauces et les boissons végétales.

Pour découvrir d'autres produits classés selon ce critère, consultez notre catégorie Végane.

Épices sans gluten : vérifiez les allergènes

Le gingembre et le curcuma affichent actuellement la mention Sans gluten sur leurs fiches.

Cependant, les informations concernant les allergènes et les traces éventuelles doivent être vérifiées séparément pour chaque produit.

La fiche du gingembre indique qu'il ne contient pas d'allergènes à déclaration obligatoire provenant de sa matière première ni de sa ligne de production. Le curcuma présente des avertissements concernant d'éventuelles traces, à consulter sur son étiquetage actualisé.

Si vous devez éviter le gluten ou tout autre allergène, vérifiez les informations figurant sur l'emballage avant de consommer le produit.

Épices et produits sources de fibres

Les deux épices de cette collection présentent une teneur en fibres dans leurs tableaux nutritionnels.

Le gingembre contient 14,10 g de fibres pour 100 g et le curcuma 22,70 g pour 100 g.

Tous deux sont identifiés comme Source de fibres dans leurs fiches, bien qu'ils soient utilisés comme condiments et généralement en petites quantités.

Si vous souhaitez découvrir d'autres produits sélectionnés selon cette caractéristique, consultez la catégorie Source de fibres.

Toutes les épices ont-elles les mêmes propriétés nutritionnelles ?

Non. Chaque épice possède sa propre composition et peut présenter des quantités différentes de fibres, de protéines, de matières grasses et de sucres.

Par exemple, les valeurs nutritionnelles du gingembre en poudre sont différentes de celles publiées pour le curcuma en poudre.

De plus, leur utilisation habituelle comme condiment implique de petites quantités, de sorte que les valeurs pour 100 g ne représentent pas l'apport réel de chaque plat.

Consultez toujours les informations nutritionnelles spécifiques du produit que vous souhaitez utiliser.

Épices en format de 1 kg

Actuellement, le gingembre et le curcuma de cette collection sont tous deux proposés en emballages de 1 kg.

Ce format peut être intéressant pour les personnes qui utilisent régulièrement ces épices ou qui préparent des recettes en plus grandes quantités.

Comme les épices sont normalement utilisées en petites proportions, il est conseillé de tenir compte de la fréquence d'utilisation avant d'acheter.

Si vous recherchez d'autres ingrédients en grands formats, consultez la catégorie Achat en gros.

Comment conserver le gingembre et le curcuma en poudre

Pour préserver les caractéristiques des épices, il est important de suivre les instructions de conservation figurant sur l'emballage.

Le gingembre en poudre doit être conservé dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et dans un emballage correctement refermé après ouverture.

De manière générale, pour les épices moulues, évitez l'humidité, la vapeur et l'exposition directe à la chaleur.

Vérifiez toujours les recommandations spécifiques de chaque produit avant et après l'ouverture de l'emballage.

Quelle épice choisir ?

Si vous recherchez une épice à la saveur chaude et légèrement piquante pour les infusions, les biscuits, les plats mijotés ou les marinades, vous pouvez choisir le gingembre en poudre.

Si vous souhaitez apporter une couleur jaune orangé et une saveur terreuse aux currys, aux plats de riz ou aux sauces, le curcuma en poudre est une option adaptée.

Vous pouvez également associer les deux épices dans les préparations où leurs profils aromatiques se complètent.

Avant d'acheter, consultez les fiches pour confirmer le format, les ingrédients, les traces éventuelles et la disponibilité.

Découvrez davantage d'ingrédients d'Épicerie

Vous pouvez retrouver nos épices parmi notre sélection d'ingrédients d'Épicerie.

Vous pouvez également découvrir nos Préparations pour les mélanges culinaires, nos Édulcorants pour sucrer vos recettes et nos Épaississants pour modifier certaines textures.

Si vous préférez préparer des pâtes ou des pâtisseries maison, découvrez nos Farines et associez-les aux épices les mieux adaptées.

Vous pourrez ainsi compléter vos achats selon le type de recette que vous souhaitez préparer.

Achetez des épices en ligne chez nut&me

Chez nut&me, vous pouvez acheter des épices naturelles en ligne et découvrir des ingrédients moulus pour différentes préparations culinaires.

La collection Épices comprend actuellement du gingembre en poudre 100 % naturel de 1 kg et du curcuma en poudre de 1 kg.

Consultez les fiches individuelles pour connaître leurs saveurs, leurs utilisations recommandées, leurs valeurs nutritionnelles et leurs éventuels allergènes.

Avant de passer commande, vérifiez le prix et la disponibilité actualisés de chaque produit dans la boutique.

Questions fréquentes sur les épices

Quelles épices puis-je trouver chez nut&me ?

Actuellement, la catégorie Épices comprend du gingembre en poudre 100 % naturel de 1 kg et du curcuma en poudre de 1 kg.

Puis-je acheter des épices en ligne chez nut&me ?

Oui. Vous pouvez consulter les deux produits de la collection, vérifier leurs fiches et les acheter en ligne selon leur disponibilité.

À quoi sert le gingembre en poudre ?

Il est utilisé comme condiment pour les infusions, les plats mijotés, les currys, les marinades et les recettes de pâtisserie, en apportant une saveur chaude et légèrement piquante.

Qu'est-ce que le gingembre en poudre ?

Il s'agit de racine de gingembre séchée et moulue jusqu'à obtenir une poudre fine, facile à doser et à incorporer dans différentes recettes.

Le gingembre en poudre est-il identique au gingembre frais ?

Ils proviennent de la même plante, mais le gingembre en poudre est déshydraté et possède une saveur plus concentrée. Il ne nécessite ni épluchage ni râpage.

Puis-je utiliser du gingembre en poudre pour les infusions ?

Oui. Ajoutez une petite quantité à de l'eau chaude et mélangez. Vous pouvez l'associer à d'autres ingrédients aromatiques et ajuster la saveur.

Puis-je utiliser du gingembre en pâtisserie ?

Oui. Vous pouvez l'incorporer aux biscuits, aux gâteaux, aux pancakes et à d'autres pâtes, en commençant par de petites quantités.

Quelle quantité de fibres contient le gingembre en poudre ?

La fiche actuelle du gingembre de nut&me indique 14,10 g de fibres pour 100 g de produit.

À quoi sert le curcuma en poudre ?

Il est généralement utilisé pour apporter de la couleur et de la saveur aux currys, aux plats de riz, aux sauces, aux plats mijotés et aux veloutés de légumes.

Le curcuma a-t-il une saveur piquante ?

Le curcuma possède principalement une saveur terreuse et légèrement amère, différente du profil chaud et piquant du gingembre.

Puis-je utiliser du curcuma pour cuisiner du riz ?

Oui. Vous pouvez en ajouter une petite quantité pendant la cuisson pour obtenir une couleur jaune et une saveur épicée.

Qu'est-ce que le golden milk ?

C'est une boisson préparée avec du lait ou une boisson végétale et du curcuma, à laquelle peuvent être ajoutées d'autres épices comme le gingembre ou la cannelle.

Quelle quantité de fibres contient le curcuma en poudre ?

Les informations nutritionnelles du produit de nut&me indiquent 22,70 g de fibres pour 100 g de produit.

Puis-je associer le gingembre et le curcuma ?

Oui. Vous pouvez les associer dans les currys, les soupes, les veloutés et certaines boissons, en adaptant les quantités à votre goût.

Les épices de nut&me contiennent-elles des additifs ?

Les fiches actuelles du gingembre et du curcuma les présentent comme des produits sans additifs et sans conservateurs.

Les épices contiennent-elles des sucres ajoutés ?

Les deux produits sont identifiés comme Sans sucres ajoutés, bien qu'ils contiennent de petites quantités de sucres naturellement présents.

Les épices de cette collection sont-elles véganes ?

Oui. Les fiches actuelles des deux produits affichent la mention Végane.

Les épices contiennent-elles du gluten ?

Les deux produits affichent la mention Sans gluten. Consultez également l'étiquetage de chaque produit pour vérifier les traces éventuelles et les autres avertissements.

Les épices sont-elles disponibles en grand format ?

Oui. Le gingembre en poudre et le curcuma en poudre sont actuellement proposés en format de 1 kg.

Comment conserver les épices en poudre ?

En général, elles doivent être conservées bien fermées, dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. Suivez toujours les indications spécifiques figurant sur l'emballage.

Quelle épice convient le mieux à la pâtisserie ?

Le gingembre en poudre est particulièrement courant dans les biscuits, les gâteaux et les pâtes aromatisées. Le choix dépend de la saveur recherchée dans la recette.

Quelle épice puis-je utiliser pour les currys ?

Vous pouvez utiliser du curcuma, du gingembre ou les deux, avec d'autres ingrédients et assaisonnements selon la recette.

Les épices peuvent-elles remplacer le sel ?

Elles peuvent apporter des saveurs et des arômes différents à une recette, même si elles ne reproduisent pas exactement le goût salé.

Où puis-je consulter les allergènes de chaque épice ?

Sur la fiche individuelle et sur l'étiquetage actualisé du produit. Ne supposez pas que toutes les épices présentent les mêmes avertissements.