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Banana Bread

Banana Bread

Prenez les bananes de votre panier à fruits et goûtez-les sous une forme différente (et plus saine). Leur saveur et texture sont uniques !

Élaboration

Préchauffez le four à 200 ºC.

Mixez les bananes avec la boisson aux amandes, l'huile d'olive et les dattes dans un robot de cuisine jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

Dans un grand bol, versez le smoothie à la banane et ajoutez la farine mélangée à la levure, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel.

Mélangez bien à l'aide d’un fouet. Ajoutez les noix hachées et mélangez avec une spatule en silicone ou un fouet en faisant des mouvements circulaires.

Versez le mélange dans un moule beurré d'une capacité d'environ 1,3 litre.

Coupez en deux, dans le sens de la longueur, la banane que nous avions réservée pour la décoration et mettez-la sur la pâte.

Enfournez pendant environ 45 minutes à 180 ºC.

Une fois ce délai passé, piquez le gâteau et, si le cure-dents ou le couteau en ressort sec, le gâteau est prêt. Sinon, laissez-le un peu plus longtemps. Sortez le gâteau du four et laissez tiédir quelques minutes.

Démoulez-le et placez-le sur une grille

Servez-le ainsi ou tartiné avec du beurre de cacahuètes.

Ingrédients pour...

2 portions 4 portions

200 gr

farine de blé entier

3

bananes mûres

1

banane pour garnir

4

dattes medjoul ou 8 dattes naturelles dénoyautées

130 ml

boisson végétale aux amandes

60 gr

d'huile d'olive

Une pincée de sel

1/2

cuillère à café de bicarbonate de soude

1

cuillère à soupe de levure chimique

1/2

cuillère à café de cannelle moulue

50 gr

Noix

Valeurs nutritives

100 g
Valeur énergétique 207 kcal
Protéines 4,56 g
Sel 0,012 g

Les noix aident à améliorer les performances cognitives, elles sont riches en oméga 3 et nous aident également à réduire le taux de cholestérol en contrôlant la pression artérielle.

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