Banana Bread
Prenez les bananes de votre panier à fruits et goûtez-les sous une forme différente (et plus saine). Leur saveur et texture sont uniques !
Élaboration
Préchauffez le four à 200 ºC.
Mixez les bananes avec la boisson aux amandes, l'huile d'olive et les dattes dans un robot de cuisine jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
Dans un grand bol, versez le smoothie à la banane et ajoutez la farine mélangée à la levure, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel.
Mélangez bien à l'aide d’un fouet. Ajoutez les noix hachées et mélangez avec une spatule en silicone ou un fouet en faisant des mouvements circulaires.
Versez le mélange dans un moule beurré d'une capacité d'environ 1,3 litre.
Coupez en deux, dans le sens de la longueur, la banane que nous avions réservée pour la décoration et mettez-la sur la pâte.
Enfournez pendant environ 45 minutes à 180 ºC.
Une fois ce délai passé, piquez le gâteau et, si le cure-dents ou le couteau en ressort sec, le gâteau est prêt. Sinon, laissez-le un peu plus longtemps. Sortez le gâteau du four et laissez tiédir quelques minutes.
Démoulez-le et placez-le sur une grille
Servez-le ainsi ou tartiné avec du beurre de cacahuètes.
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