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Hummus de lentejas rojas y avellanas

Hummus de lentejas rojas y avellanas

El humus de lentejas es nutritivo, delicioso y muy fácil de hacer. ¿Te animas a prepararlo de forma casera? Es ideal como aperitivo de cualquier reunión, fiesta o comida familiar 😍🍽💚

Elaboración

En primer lugar, cuece las lentejas. Pon un poco más del doble de agua para cocerlas, unos 400 ml y una pizca de sal. En unos 15 minutos a fuego lento estarán listas.

Escúrrelas y déjalas templar un poco. Mientras, podemos exprimir el zumo de medio limón.

Para hacer este hummus puedes usar un robot de cocina, una batidora de brazo, o bien machacar con un tenedor o utilizar un mortero.

Una vez finalizado el hummus, disfrútalo con las verduras cortadas a tiras!

Ingredientes para...

2 raciones 4 raciones

150 gr

Lentejas rojas

1

Cucharada de crema de avellanas

1

Cucharada de aceite de oliva virgen extra

Zumo de 1/2 limón

1

Cucharadita de comino

1

Cucharadita de perejil

1

Pizca de sal

1

Pizca de pimentón dulce

60 gr

Zanahoria

60 gr

Pepino

40 gr

Pimiento rojo

40 gr

Pimiento verde

Valores nutricionales

100 g
Valor energético 151 kcal
Proteínas 9,38 g
Sal 0,4 g

Las avellanas pueden estar relacionadas con una mejor cognición en personas con avanzada edad.

Reducen el colesterol y la hipertensión y mejora la prevención del alzhéimer.

 

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