Muffins de calabaza
@maveggy.food
Muffins de calabaza... ¿Saludables? Sí, es posible gracias a la receta que nuestra colaboradora @maveggy.food ha preparado 😉
Elaboración
Hacemos el huevo de lino mezclando las semillas con 30 gr de agua y dejamos reposar
Aplastamos la calabaza con un tenedor hasta hacerla puré. Añadimos el aceite, el yogurt, la vainilla, la bebida vegetal, el huevo de lino y mezclamos.
Mezclamos los ingredientes secos en un bol y vamos incorporando a la mezcla de arriba poco a poco. Añadimos ahora pipas de calabaza al gusto.
Ponemos la masa en moldes para muffins, añadimos unas pipas de calabaza por encima y horneamos 15 minutos a 170-180° o hasta que salga un cuchillo/palito limpio.
2 Opiniones
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