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Hummus mit roten Linsen und Haselnüssen

Hummus mit roten Linsen und Haselnüssen

Hummus aus Linsen ist nahrungsreich, köstlich und leicht vorzubereiten. Traust Du Dich es hausgemacht vorzubereiten? Es ist ideal als Vorspeise für alle Angelegenheiten 😍🍽💚

Elaboration

Als erstes musst Du die Linsen kochen. Hierfür brauchst Du etwas mehr als das doppelte an Wasser, ca. 400 ml und etwas Salz. Bei ca. 15 Minuten bei schwacher Hitze sollten sie fertig sein.

Abtropfen und etwas abkühlen lassen. Währenddessen können wir eine halbe Zitrone auspressen.

Um Hummus zu bekommen, kannst Du einen Mixer nutzen oder mit einer Gabel per Hand zerkleinern.

Zutaten für...

2 portionen 4 portionen

150 g

rote Linsen

1

Esslöffel Haselnusscreme

1

Esslöffel natives Olivenöl extra

Saft von ½ Zitrone

1

Teelöffel Kreuzkümmel

1

Teelöffel Petersilie

Eine Prise Salz

Eine Prise süßer Paprika

In Streifen geschnittenes Gemüse:

60 g

Karotte

60 g

Gurke

40 g

roter Pfeffer

40 g

gelber Pfeffer

40 g

grüner Pfeffer

Nährwertangaben

100 g
Energiewert 151 kcal
Proteine 9,38 g
Sal 0,045 g

Haselnüsse können mit einer besseren Wahrnehmung bei Menschen im fortgeschrittenen Alter in Verbindung gebracht werden.

Sie reduzieren Cholesterin und Bluthochdruck und verbessern die Alzheimer-Prävention.

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