ÉTAPE PAR ÉTAPE
1. Ajoutez dans le bol du blender la boisson végétale, les amandes moulues, la crème d’amande et la pâte de dattes.
2. Mixez bien jusqu’à obtenir une préparation crémeuse et homogène.
3. Incorporez la crème ou le lait de coco, la vanille et la cannelle. Mélangez de nouveau.
4. Goûtez la préparation et ajustez la douceur si nécessaire en ajoutant un peu plus de pâte de dattes.
5. Versez la préparation dans un récipient adapté au congélateur.
6. Placez au congélateur pendant 4 à 6 heures.
7. Pendant les 2 à 3 premières heures, mélangez toutes les 30 à 40 minutes afin d’éviter la formation de cristaux de glace et d’obtenir une texture plus crémeuse.
8. Avant de servir, laissez reposer quelques minutes hors du congélateur.
9. Ajoutez des amandes concassées sur le dessus et dégustez.