Roulés à la cannelle avec la fameuse crème cinnamon roll nut&me
Introduction
Il y a des recettes qui sentent bon le petit moment gourmand dès les premières minutes. Celle-ci en fait partie.
Aujourd’hui, on prépare des roulés à la cannelle avec la fameuse crème cinnamon roll nut&me : une recette moelleuse, crémeuse et parfaite pour celles et ceux qui aiment cette saveur douce et épicée si reconnaissable.
Le plus simple ? La crème nut&me contient déjà ce délicieux goût de cannelle et une touche de gingembre. Pas besoin d’ajouter d’autres épices dans la garniture : il suffit de l’étaler sur la pâte, de rouler, de cuire, puis d’en ajouter encore un peu par-dessus.
La recette top nut&me est officiellement débloquée.
Ingrédients
Pour la pâte
• 500 g de farine de blé, idéalement une farine adaptée aux brioches
• 250 ml de lait tiède
• 70 g de beurre fondu
• 60 g de sucre
• 1 œuf
• 7 g de levure boulangère sèche
• 1 pincée de sel
Pour la garniture
• 150-180 g de crème cinnamon roll nut&me
Pour le topping
• 3-4 cuillères à soupe de crème cinnamon roll nut&me
• 1 cuillère à soupe de lait ou de boisson végétale, optionnel, uniquement si tu veux une texture plus fluide
Préparation
1. Active la levure
Mélange le lait tiède avec la levure boulangère sèche et une cuillère à café de sucre. Laisse reposer environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’une légère mousse apparaisse.
2. Prépare la pâte
Ajoute la farine, le reste du sucre, l’œuf, le beurre fondu et la pincée de sel.
Mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène, puis pétris pendant 8-10 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit lisse, souple et élastique.
Place la pâte dans un bol légèrement graissé, couvre-la avec un torchon propre et laisse-la reposer pendant 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
3. Garnis avec la crème nut&me
Une fois la pâte levée, dépose-la sur un plan de travail légèrement fariné et étale-la en forme de rectangle.
Répartis la crème cinnamon roll nut&me sur toute la surface, en laissant un petit bord libre pour pouvoir bien fermer le rouleau.
C’est le secret de cette recette : inutile d’ajouter plus de cannelle ou de gingembre, car la crème apporte déjà cette saveur douce, épicée et ultra gourmande.
4. Roule et découpe
Roule la pâte dans le sens de la longueur, puis découpe des morceaux d’environ 3 cm d’épaisseur.
Dispose les roulés à la cannelle dans un plat allant au four ou sur une plaque, en laissant un peu d’espace entre chacun.
5. Laisse lever une deuxième fois
Couvre les roulés avec un torchon et laisse-les reposer encore 30-40 minutes. Cette étape permet d’obtenir des brioches encore plus moelleuses après cuisson.
6. Fais cuire
Préchauffe le four à 180 ºC.
Enfourne pendant 20-25 minutes, ou jusqu’à ce que les roulés soient dorés sur le dessus et bien moelleux à l’intérieur.
7. Ajoute encore un peu de crème
Quand les roulés sont tièdes, ajoute directement la crème cinnamon roll nut&me par-dessus.
Et voilà : des roulés à la cannelle avec la fameuse crème nut&me.
Résultat
Des roulés à la cannelle maison, tendres, crémeux et avec toute la saveur de la crème cinnamon roll nut&me.
Une recette simple, sans épices supplémentaires, où la crème devient la vraie star de la préparation.
Où acheter de la crème cinnamon roll ?
Si tu cherches à acheter de la crème cinnamon roll, nut&me te propose une option parfaite pour préparer ce type de recette ou pour donner une touche spéciale à tes petits-déjeuners, goûters et desserts maison.
Dans ces roulés à la cannelle, on l’utilise à l’intérieur et par-dessus pour obtenir une texture crémeuse et ce goût doux aux notes de cannelle et de gingembre qui se marie parfaitement avec la pâte.
FAQ
Les cinnamon rolls et les roulés à la cannelle, c’est la même chose ?
Oui. “Cinnamon rolls” est le nom anglais, tandis que “roulés à la cannelle” ou “brioches roulées à la cannelle” sont les expressions les plus utilisées en français.
La crème nut&me se met dans la garniture ou seulement par-dessus ?
Dans cette recette, on l’utilise aux deux endroits : à l’intérieur et en topping. Résultat : des roulés plus crémeux et encore plus savoureux.
Comment conserver les roulés à la cannelle ?
Conserve-les dans une boîte hermétique pendant 2-3 jours. Avant de les déguster, tu peux les réchauffer quelques secondes pour retrouver une texture plus moelleuse.
Peut-on les congeler ?
Oui. Tu peux les congeler une fois cuits, de préférence sans le topping. Il suffira ensuite de les laisser décongeler, de les réchauffer légèrement et d’ajouter la crème par-dessus.
Peut-on utiliser cette crème dans d’autres recettes ?
Oui. Elle est parfaite avec des pancakes, des gaufres, du pain grillé, des gâteaux, des cookies, du porridge ou comme garniture pour des feuilletés.
