Chips de banane 1kg

Les chips de banane nut&me sont des rondelles de banane (75 %) frites à l'huile de coco et au sucre de canne, puis séchées pour obtenir une texture croustillante et une légère note de coco. Ce format de 1 kg est source de fibres, sans gluten, vegan et sans lactose. ## Comment sont fabriquées les chips de banane nut&me ? Le procédé combine deux étapes : les rondelles de banane sont d'abord frites dans l'huile de coco, ce qui leur donne leur texture croustillante et une légère note de coco, puis elles sont séchées pour fixer ce croustillant et prolonger leur conservation. C'est un procédé différent de la banane simplement déshydratée sans friture. ### Profil nutritionnel des chips de banane Pour 100 g, elles apportent 7,70 g de fibres, ce qui en fait une source de fibres, et 2,30 g de protéines. La friture à l'huile de coco concentre aussi les matières grasses (33,60 g/100 g, dont 29,00 g d'acides gras saturés). La recette contient du sucre de canne ajouté (7 %), en plus du sucre naturellement présent dans la banane ; elles ne sont donc pas communiquées comme sans sucres ajoutés. ### Chips de banane ou banane lyophilisée : quelle différence ? Les chips de banane sont frites à l'huile de coco, avec une texture croustillante et cassante et 33,60 g/100 g de matières grasses ; la banane lyophilisée nut&me n'est pas frite, elle est congelée puis mise sous vide pour retirer l'eau, avec 0 g de matières grasses et une texture bien plus légère. Les deux partent du même fruit, mais le procédé change complètement la texture et le profil nutritionnel.

• Source de fibres
• Sans gluten
• Vegan
• Sans lactose

À déguster telles quelles en snack, ou à ajouter aux yaourts, granolas, bowls et pâtisseries maison. Pour un granola maison, mélangez flocons d'avoine, chips de banane concassées, noix de coco en lamelles et cacao en poudre, puis enfournez quelques minutes jusqu'à obtenir un mélange croustillant. Vous pouvez aussi faire fondre du chocolat et y tremper partiellement les chips pour un snack sucré et croustillant. Le format de 1 kg se conserve mieux réparti dans une boîte hermétique plus petite une fois le sachet ouvert, pour garder tout le croustillant plus longtemps.

Conserver dans un endroit frais et sec. Garder à l'abri de la lumière. Une fois ouvert, conserver fermé.