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Comme vous le savez, une quantité impressionnante de nourriture est disponible dans tous les supermarchés.
D'une part, il y a les aliments qui sont peu transformés, comme les sachets de salade où l'on trouve différents types de laitues coupées. D'autre part, il existe des produits hautement transformés, comme les biscuits, les sauces et certaines viandes.
Bien que tous les produits transformés ne doivent pas être classés comme « mauvais aliments transformés ». En réalité, si certains aliments sont transformés au point d'être à peine reconnaissables, d'autres sont seulement modifiés pour être comestibles, propres et pratiques.
Les aliments non transformés : cela comprend les aliments qui n'ont subi aucune forme de transformation. Les fruits et légumes crus, par exemple, sont à l'état naturel et sont considérés comme des ingrédients non transformés. On peut citer aussi les fruits secs, comme les noix à coquille.
Aliments transformés de façon minime : les aliments transformés sains sont ceux qui n'ont subi qu'une transformation mineure (par exemple, les fruits coupés et emballés) et qui peuvent être lavés, pelés, tranchés ou séchés. Les noix décortiquées sont un autre exemple de produit ayant subi une transformation minimale pour garantir sa comestibilité et sa facilité de consommation.
Aliments modérément transformés : ces aliments peuvent avoir été cuits, mélangés ou préparés avant d'être consommés. Les pâtes et les légumes en conserve sont des exemples qui entrent dans cette catégorie.
Aliments ultra-transformés : il s'agit de produits qui comptent généralement une longue liste d'ingrédients, de conservateurs et d'additifs pour améliorer leur goût, leur texture, leur durée de conservation et leur profil nutritionnel. Certaines viandes, les plats cuisinés, les en-cas salés, les sucreries et les pâtisseries sont des exemples d'aliments transformés qu'il faut éviter. Les produits figurant sur la liste des aliments ultra-transformés sont non seulement généralement riches en calories, en sel et en sucre, mais ils sont également pleins d'ingrédients et de substances chimiques supplémentaires que vous voudrez peut-être éviter.
Quelques exemples :
Les boissons sucrées et gazeuses
Les viandes transformées : le salami, la viande séchée ou la charcuterie
Les plats préparés et le fast food
Les apéritifs salés : chips, gâteaux salés, pop-corn à préparer au micro-ondes…
Les sucreries : biscuits, gâteaux, bonbons gélifiés, glaces…
Comment supprimer doucement les produits ultra-transformés de votre alimentation quotidienne
Réduire la consommation de produits ultra-transformés est plus simple que vous ne le pensez Chez Calconut, nous vous donnons quelques conseils et astuces rapides:
1.- Supprimez-les peu à peu
Commencez par réduire la consommation de chips et de boissons gazeuses pendant une semaine ou deux. Ensuite, essayez de réduire les achats de plats préparés en optant pour des repas fait maison. Ces petits changements s'additionneront au fil du temps pour assurer un succès durable à long terme.
2.- Planifiez
En planifiant vos repas, vous veillez à inclure dans votre alimentation une grande quantité d'aliments non transformés et nutritifs. Choisissez quelques recettes à essayer tout au long de la semaine qui contiennent des aliments sains et préparez une liste de courses pleine de fruits, de légumes, de céréales complètes, de graisses saines et d'aliments contenant des protéines. Vous pouvez également télécharger un programme de planification des repas, comme celui que vous trouverez sur l'application Nutrabow, qui est gratuite et disponible pour iOS et Android.
3.- Achetez intelligemment
Les changements dans votre alimentation commencent dans les magasins. Pour cela, il est important que vous y alliez avec une liste soigneusement établie, que vous n'ayez pas faim et que vous évitez les rayons des snacks et bonbons.
4.- Faites de petits changements
Croyez-le ou non mais vous pourrez continuer à savourer vos aliments préférés tout en réduisant votre consommation d’aliments transformés. Par exemple, le chocolat noir à 82% est une excellente alternative aux barres de chocolat, au caramel et aux biscuits. Si vous avez envie d'une pizza, vous pouvez essayer de la faire vous-même avec une pâte au chou-fleur qui réduira le nombre de calories et fournira plus de nutriments.
5.- Remplacez la farine raffinée
Choisissez des versions complètes ou essayez d’autres grains au lieu du pain blanc et des pâtes. Le quinoa, l’orge ou la farine d’amande sont délicieux, multi-fonctions et regorgent de nutriments importants.
6.- Ajoutez des aliments frais aux repas préparés
Cela facilite l’incorporation de plus d’aliments frais et non transformés dans votre alimentation quotidienne avec peu d’efforts. Par exemple vous pouvez simplement ajouter des légumes vapeur à votre dîner.
Et vous ? Dites-nous tout : votre alimentation est-elle sans produits ultra-transformés ?
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