Le régime kéto (ou régime cétogénique) se base, principalement, en réduire la consommation de glucides, les limitant a 20 g/jour ( dans les cas les plus strictes)

Les personnes qui suivent ce régime privent leur organisme de glucides. Ainsi, les principales sources d’énergie sont les lipides et les protéines. Ayant une quantité plus basse de sucre dans le sang, vous entrerez dans un état de cétose  (encourageant l’apparition de corps cétoniques , qui utilisent les graisses du corps comme source d’énergie), qui aide l’élimination de la graisse. Ceci peut provoquer une baisse rapide du poids, mais pour maintenir les résultats, il faut manger de manière saine.