SCHRITT FÜR SCHRITT
1. Den Apfel schälen und in kleine Stücke schneiden. In ein mikrowellengeeignetes Gefäß geben und bei maximaler Leistung 4–6 Minuten garen, bis der Apfel weich und durchgegart ist. Alternativ kannst du ihn auch wie ein Kompott zubereiten.
2. Den Apfel zusammen mit der Mandelcreme und der Milch oder einem Pflanzendrink deiner Wahl mit einer Gabel zerdrücken, bis eine cremige Masse entsteht.
3. Zimt und Mandelmehl hinzufügen und alles gut vermischen.
4. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Aus dem Teig Kugeln formen, leicht flach drücken und in der gewünschten Form auf ein Backblech legen.
5. Je nach Leistung deines Backofens etwa 8–12 Minuten backen, bis die Kekse fertig sind.