Entdecke die Süßungsmittel von nut&me

Du suchst Süßungsmittel online für Getränke, Frühstück oder zum Backen? Bei nut&me findest du verschiedene Alternativen, um deinen Rezepten Süße zu verleihen und die Option zu wählen, die am besten zum gewünschten Ergebnis passt.

Unsere aktuelle Auswahl umfasst Erythrit, Xylit und Dattelpaste, drei Produkte mit sehr unterschiedlichen Zusammensetzungen, Texturen und Anwendungsmöglichkeiten.

Erythrit und Xylit werden als granulierte oder pulverförmige Alternativen zum Zucker für unterschiedliche Zubereitungen verwendet, während Dattelpaste ihre Süße direkt aus der Frucht erhält und zusätzlich eine cremige Textur mitbringt.

Süßungsmittel gehört zu unserer kommerziellen Kategorie Vorrat, zusammen mit Pflanzlichem Protein, Mischungen und Verdickungsmitteln.

Welches Süßungsmittel solltest du wählen?

Nicht alle Süßungsmittel funktionieren in einem Rezept gleich, deshalb solltest du sie je nach Zubereitung auswählen.

Erythrit ist laut aktueller Produktseite eine granulierte Option ohne Kalorien und ohne Zucker. Xylit ist ein Zuckeralkohol mit süßem Geschmack, der in Getränken und beim Backen verwendet werden kann. Dattelpaste besteht dagegen aus zerkleinerten Datteln und bringt sowohl Süße als auch Feuchtigkeit und Körper mit.

Bevor du eine Zutat durch eine andere ersetzt, solltest du berücksichtigen, dass sich Textur, Süßkraft und Verhalten beim Backen verändern können.

Erythrit 1 kg

Unser Erythrit 1 kg wird in granulierter Form angeboten und ist für alle gedacht, die diese Art von Süßungsmittel regelmäßig beim Kochen und Backen verwenden.

Die aktuelle Produktseite beschreibt es als Süßungsmittel ohne Kalorien und ohne Zucker und schlägt es als Alternative zu Zucker für verschiedene Rezepte vor.

Du kannst es zum Süßen von Getränken, Shakes, Cremes, hausgemachten Marmeladen, Kuchen, Keksen und anderen Zubereitungen verwenden.

Aktuell ist es als Vegan, Glutenfrei, Keto, Laktosefrei und Ohne Konservierungsstoffe gekennzeichnet.

Wie verwendest du Erythrit?

Erythrit kann je nach Rezept in kalten und warmen Zubereitungen verwendet werden.

Gib es zu Kaffee, Tee, Shakes oder Cremes, wenn du Süße hinzufügen möchtest, oder arbeite es in Teige für Kuchen, Pancakes und Kekse ein.

Wie auf der aktuellen Produktseite angegeben, kann es auch für hausgemachte Marmeladen und Eis verwendet werden.

Passe die Menge immer an deinen Geschmack und die Rezeptur an, da sich verschiedene Süßungsmittel nicht zwangsläufig gleich verhalten.

Erythrit zum Backen

Kuchen, Kekse, Pancakes und verschiedene Desserts gehören zu den Zubereitungen, in denen du Erythrit verwenden kannst.

Wenn du Zucker ersetzt, solltest du berücksichtigen, dass sich Süße, Volumen, Feuchtigkeit und das Endergebnis eines Teigs je nach verwendetem Süßungsmittel verändern können.

Kombiniere es mit Produkten aus unserer Kategorie Mehle, Nüssen, Kakao oder Keto-Schokolade, um verschiedene Rezepte zuzubereiten.

Erythrit für Kaffee, Tee und andere Getränke

Wenn du ein granuliertes Süßungsmittel für Getränke verwenden möchtest, kannst du Erythrit direkt zu Kaffee, Tee, Aufgüssen und Shakes geben.

Gib zunächst eine kleine Menge hinzu, vermische alles gut und passe die Menge anschließend schrittweise an, bis du die gewünschte Süße erreichst.

Das 1-kg-Format richtet sich besonders an alle, die es regelmäßig verwenden.

Xylit 1 kg

Xylit 1 kg ist ein Zuckeralkohol, der als Alternative zu Zucker in Getränken, Desserts und verschiedenen Backrezepten verwendet wird.

Die aktuelle Produktseite erklärt, dass es hauptsächlich aus pflanzlichen Quellen wie Birke und Mais stammt und eine ähnliche Süßkraft wie Zucker besitzt.

Außerdem wird angegeben, dass es ungefähr 40 % weniger Kalorien als Zucker liefert und ein charakteristisches Frischegefühl im Mund hinterlässt.

Aktuell ist es als Glutenfrei, Keto und Vegan gekennzeichnet.

Wofür wird Xylit verwendet?

Du kannst Xylit als Süßungsmittel in Kaffee, Aufgüssen und anderen Getränken verwenden oder es in Desserts, Kuchen, Pancakes und verschiedene Teige einarbeiten.

Die aktuelle Produktseite nennt eine Süßkraft ähnlich wie Zucker, wodurch es sich leicht in viele gängige Rezepte integrieren lässt.

Wie bei jedem Ersatz kann das Endergebnis je nach übrigen Zutaten, Garmethode und Art der Zubereitung variieren.

Warum hinterlässt Xylit ein frisches Gefühl?

Eine besondere Eigenschaft von Xylit ist das frische Gefühl, das es im Mund hinterlassen kann.

Die Produktseite von nut&me erwähnt diesen Effekt, der besonders beim direkten Verzehr oder in manchen kalten Zubereitungen wahrgenommen werden kann.

Berücksichtige dies bei der Wahl zwischen Xylit, Erythrit und anderen Süßungsmitteln, da auch das sensorische Profil Teil des Endergebnisses eines Rezepts ist.

Erythrit oder Xylit: Was ist der Unterschied?

Erythrit und Xylit gehören zur Familie der Zuckeralkohole, sind aber nicht dieselbe Zutat.

Das aktuelle Erythrit von nut&me wird als Produkt ohne Kalorien angeboten, während Xylit Energie liefert, laut Produktseite jedoch ungefähr 40 % weniger Kalorien als Zucker.

Xylit wird außerdem mit einer ähnlichen Süßkraft wie Zucker und einem charakteristischen Frischegefühl beschrieben.

Deshalb solltest du nicht davon ausgehen, dass beide in jedem Rezept genau dieselbe Süße, Textur oder dasselbe Ergebnis liefern.

Realfooding Dattelpaste 500 g

Unsere Realfooding Dattelpaste 500 g bietet eine völlig andere Möglichkeit, Süße hinzuzufügen.

Sie besteht ausschließlich aus 100 % zerkleinerten Datteln, ohne Zuckerzusatz und ohne weitere Zutaten.

Durch ihre weiche Textur kann sie beim Backen, in Smoothies und verschiedenen Rezepten verwendet oder direkt auf Obst gestrichen werden.

Da es sich um zerkleinerte Früchte handelt, bringt sie neben Süße auch Feuchtigkeit mit und verändert die Textur der Zubereitung. Deshalb verhält sie sich nicht wie ein granuliertes Süßungsmittel.

Dattelpaste aus 100 % Frucht

Die Zusammensetzung dieser Referenz ist besonders einfach: 100 % Datteln.

Die Datteln werden zerkleinert, bis eine homogene und cremige Paste entsteht, die direkt als Zutat verwendet werden kann.

Die aktuelle Produktseite kennzeichnet sie als Glutenfrei, Vegan, Laktosefrei, Ballaststoffquelle, Ohne Konservierungsstoffe und Ohne Zusatzstoffe.

Dattelpaste ohne Zuckerzusatz

Die Dattelpaste wird ohne Zuckerzusatz hergestellt, aber es ist wichtig, diesen Ausdruck von „zuckerfrei“ zu unterscheiden.

Datteln enthalten von Natur aus Zucker, der einen großen Teil ihres süßen Geschmacks ausmacht.

Diese Referenz unterscheidet sich daher deutlich vom aktuellen Erythrit, dessen Produktseite angibt, dass es keinen Zucker enthält.

Wenn du weitere nach diesem Kriterium klassifizierte Referenzen suchst, besuche unsere Auswahl Ohne Zuckerzusatz.

So verwendest du Dattelpaste

Du kannst Dattelpaste direkt in Kuchen, Kekse, Riegel, Pancakes, Smoothies und andere Zubereitungen einarbeiten.

Du kannst sie auch auf Obst streichen oder als Basiszutat für Füllungen und süße Mischungen verwenden.

Da sie die natürliche Feuchtigkeit der zerkleinerten Datteln enthält, kann es notwendig sein, beim Ersatz von granuliertem Zucker durch Dattelpaste andere Flüssigkeiten im Rezept anzupassen.

Süßungsmittel für Kaffee und Getränke

Für Kaffee, Tee und Aufgüsse lassen sich Erythrit und Xylit besonders einfach dosieren und vermischen.

Beginne mit einer kleinen Menge und passe sie an, bis du die gewünschte Süße erreicht hast.

Dattelpaste besitzt eine dichtere Textur und eignet sich besonders, wenn du neben Süße auch den Geschmack und Körper der Frucht einbringen möchtest.

Süßungsmittel für Shakes und Smoothies

In Smoothies kannst du je nach gewünschtem Ergebnis alle Formate dieser Kategorie verwenden.

Du kannst Erythrit oder Xylit für Süße verwenden, ohne nennenswert Textur hinzuzufügen, oder Dattelpaste, wenn du zusätzlich zerkleinerte Frucht integrieren möchtest.

Kombiniere sie mit Obst, Kakao, einer unserer 100-%-Nusscremes oder Pflanzendrinks.

Süßungsmittel für Kuchen

In einem Kuchen beeinflusst das Süßungsmittel nicht nur den Geschmack, sondern auch Volumen und Textur des Teigs.

Du kannst Erythrit oder Xylit in Rezepten verwenden, die für diese Zutaten ausgelegt sind, oder Dattelpaste einsetzen, wenn du einen feuchteren Teig mit dem Eigengeschmack der Frucht möchtest.

Kombiniere sie je nach Rezept mit Mandelmehl, Kokosmehl, Kakao, Nüssen oder Schokolade.

Süßungsmittel für Kekse und Cookies

Kekse sind eine weitere Zubereitung, bei der du mit verschiedenen Süßungsmitteln experimentieren kannst.

Erythrit und Xylit können als granulierte Alternativen verwendet werden, während Dattelpaste für Süße und Feuchtigkeit in den Teig eingearbeitet werden kann.

Beachte, dass der Wechsel des Süßungsmittels Farbe, Textur und Knusprigkeit verändern kann. Am besten verwendest du daher ein Rezept, das an das gewählte Produkt angepasst ist.

Süßungsmittel für Pancakes

Du kannst diese Produkte auch für Pancakes verwenden.

Gib Erythrit oder Xylit direkt in den Teig oder verwende Dattelpaste, wenn du eine auf Frucht basierende Alternative integrieren möchtest.

Ergänze die Pancakes mit Cremes, gefriergetrockneten Früchten, Nüssen oder Schokolade für unterschiedliche Kombinationen.

Süßungsmittel für hausgemachte Marmeladen

Die aktuelle Produktseite von Erythrit nennt ausdrücklich die Verwendung in hausgemachten Marmeladen.

Du kannst es mit den Früchten des Rezepts kombinieren, um Süße hinzuzufügen. Beachte dabei, dass sich das Endergebnis von einer Marmelade mit herkömmlichem Zucker unterscheiden kann.

Passe das Rezept immer an das verwendete Süßungsmittel und die gewünschte Textur an.

Keto-Süßungsmittel

Sowohl Erythrit als auch Xylit sind aktuell in unserer Auswahl an Keto-Produkten gekennzeichnet.

Dattelpaste besteht dagegen aus 100 % Frucht und enthält den natürlicherweise in Datteln vorkommenden Zucker. Deshalb sollte sie nicht automatisch als Keto eingestuft werden, nur weil sie ebenfalls zur Kategorie Süßungsmittel gehört.

Wenn du einer konkreten Keto-Ernährung folgst, prüfe immer die Nährwertangaben, die verwendeten Mengen und die Gesamtheit der Zutaten im Rezept.

Vegane Süßungsmittel

Die drei aktuellen Referenzen sind auf ihren Produktseiten oder in den veröffentlichten Informationen als Vegan gekennzeichnet.

Erythrit und Xylit sind andere Süßungsmittel als Dattelpaste, aber alle drei können je nach übrigen Zutaten in pflanzliche Zubereitungen integriert werden.

Prüfe immer die aktuelle Kennzeichnung, wenn dieses Merkmal für dich aus einem konkreten Grund wichtig ist.

Glutenfreie Süßungsmittel

Erythrit, Xylit und Dattelpaste sind aktuell als Glutenfrei gekennzeichnet.

Wenn du Gluten aufgrund eines konkreten Ernährungsbedarfs vermeiden musst, prüfe vor dem Verzehr immer die Produktkennzeichnung und die aktuellen Informationen zu möglichen Spuren.

Zuckerfrei und ohne Zuckerzusatz bedeuten nicht dasselbe

Dieser Unterschied ist innerhalb einer Kategorie von Süßungsmitteln besonders wichtig.

Das aktuelle Erythrit wird als Produkt ohne Zucker angeboten. Die Dattelpaste ist dagegen ohne Zuckerzusatz, enthält aber den natürlicherweise in Datteln vorkommenden Zucker.

Deshalb solltest du beide Ausdrücke nicht gleichbedeutend verwenden und das Merkmal Ohne Zuckerzusatz nicht automatisch auf alle Süßungsmittel übertragen.

Granuliertes Süßungsmittel oder Paste: Welches Format solltest du wählen?

Die Textur des Produkts ist beim Kochen einer der wichtigsten Unterschiede.

Erythrit und Xylit werden ähnlich wie andere trockene Süßungsmittel verwendet und lassen sich einfach dosieren und in Getränke und Teige einarbeiten.

Dattelpaste enthält die Feuchtigkeit der Frucht und verändert die Textur der Zubereitung stärker. Deshalb eignet sie sich besonders für Rezepte, bei denen diese Cremigkeit Teil des gewünschten Ergebnisses sein kann.

Alternativen zu Zucker: vor dem Ersetzen vergleichen

Obwohl alle drei Produkte Süße liefern können, gibt es keinen universellen Austausch, der für jedes Rezept funktioniert.

Herkömmlicher Zucker erfüllt zusätzlich Funktionen in Bezug auf Volumen, Feuchtigkeit, Bräunung und Textur. Sein Ersatz kann daher das Endergebnis verändern.

Für bessere Ergebnisse solltest du Rezepte verwenden, die an Erythrit, Xylit oder Dattelpaste angepasst sind, und je nach Zubereitung die notwendigen Änderungen vornehmen.

Süßungsmittel-Formate für deinen Vorrat

Erythrit und Xylit werden aktuell in 1-kg-Formaten angeboten, die für alle gedacht sind, die sie regelmäßig verwenden.

Dattelpaste ist aktuell im 500-g-Format erhältlich.

Wenn du weitere Zutaten von nut&me in größeren Formaten suchst, kannst du auch Großpackungen entdecken.

So bewahrst du die Süßungsmittel auf

Die Lagerbedingungen hängen vom jeweiligen Produkt ab. Befolge deshalb immer die Hinweise auf der Verpackung.

Erythrit und Xylit sollten an einem kühlen und trockenen Ort und mit gut verschlossener Verpackung aufbewahrt werden, wobei Feuchtigkeit besonders vermieden werden sollte.

Dattelpaste sollte vor dem Öffnen ebenfalls gut verschlossen an einem kühlen und trockenen Ort aufbewahrt werden. Laut aktueller Produktseite muss sie nach dem Öffnen gekühlt werden.

Und Kokosblütenzucker?

Bei nut&me findest du auch Kokosblütenzucker, ein Produkt, dessen kulinarische Funktion ebenfalls darin besteht, Süße hinzuzufügen.

Aktuell befindet sich diese Referenz in der kommerziellen Kollektion Kokos und gehört nicht zu den drei Produkten, die in der Kollektion Süßungsmittel erscheinen.

Du kannst ihn mit Erythrit, Xylit und Dattelpaste vergleichen und dabei berücksichtigen, dass Herkunft, Zusammensetzung und Verhalten unterschiedlich sind.

Süßungsmittel und weitere Basics aus Vorrat

Süßungsmittel ist eine der vier kommerziellen Unterkategorien von Vorrat.

Entdecke außerdem Pflanzliches Protein, Mischungen und Verdickungsmittel für weitere Zutaten für Shakes, Brot, Teige und verschiedene Rezepte.

Jede Familie erfüllt eine andere kulinarische Funktion und hilft dabei, die grundlegenden Zutaten deines Vorrats besser zu organisieren.

Süßungsmittel online bei nut&me kaufen

Bei nut&me kannst du Süßungsmittel online kaufen und je nach Rezept und deinen Vorlieben zwischen verschiedenen Alternativen wählen.

Entdecke Erythrit und Xylit für Getränke und zum Backen oder wähle Dattelpaste, wenn du ein Produkt bevorzugst, das ausschließlich aus zerkleinerter Frucht besteht.

Prüfe vor dem Kauf immer die jeweilige Produktseite, um Zusammensetzung, Nährwerteigenschaften, Lagerbedingungen und aktuelle Verfügbarkeit zu kontrollieren.

Häufig gestellte Fragen zu Süßungsmitteln

Welche Süßungsmittel kann ich bei nut&me kaufen?

Aktuell enthält die Kollektion Süßungsmittel Realfooding Dattelpaste 500 g, Xylit 1 kg und Erythrit 1 kg.

Was ist Erythrit?

Es ist ein Zuckeralkohol, der als Süßungsmittel und Alternative zu Zucker in Getränken, beim Backen und in anderen Rezepten verwendet wird.

Hat Erythrit Kalorien?

Die aktuelle Produktseite des Erythrit 1 kg von nut&me gibt 0 kcal an.

Enthält Erythrit Zucker?

Die aktuelle Referenz wird als Erythrit ohne Zucker angeboten.

Wofür kann ich Erythrit verwenden?

Du kannst es zum Süßen von Getränken, Backwaren, Shakes, Cremes, hausgemachten Marmeladen und anderen Zubereitungen verwenden.

Was ist Xylit?

Es ist ein Zuckeralkohol, der als Süßungsmittel verwendet wird. Die aktuelle Produktseite gibt an, dass es hauptsächlich aus pflanzlichen Quellen wie Birke und Mais stammt.

Hat Xylit genauso viele Kalorien wie Zucker?

Nein. Die aktuelle Produktseite gibt an, dass es ungefähr 40 % weniger Kalorien als Zucker liefert.

Süßt Xylit wie Zucker?

Die aktuelle Produktseite beschreibt eine ähnliche Süßkraft wie Zucker, wobei das Endergebnis je nach Zubereitung variieren kann.

Warum hinterlässt Xylit ein frisches Gefühl?

Das ist eine sensorische Eigenschaft dieses Süßungsmittels. Die aktuelle Produktseite bestätigt, dass es ein erfrischendes Gefühl im Mund hinterlassen kann.

Was ist Dattelpaste?

Die aktuelle Referenz von nut&me besteht ausschließlich aus 100 % zerkleinerten Datteln, die zu einer weichen und cremigen Textur verarbeitet werden.

Enthält Dattelpaste zugesetzten Zucker?

Nein. Ihre Süße stammt aus dem natürlicherweise in Datteln vorkommenden Zucker.

Bedeutet ohne Zuckerzusatz zuckerfrei?

Nein. Ein Produkt kann ohne zugesetzten Zucker hergestellt sein und trotzdem natürlich vorkommenden Zucker aus seinen Zutaten enthalten, wie bei Dattelpaste.

Kann ich Dattelpaste zum Backen verwenden?

Ja. Du kannst sie in Kuchen, Kekse, Smoothies, Riegel und andere Rezepte einarbeiten. Beachte dabei, dass sie neben Süße auch Feuchtigkeit hinzufügt.

Was ist der Unterschied zwischen Erythrit, Xylit und Dattelpaste?

Erythrit und Xylit sind Zuckeralkohole, die als Alternativen zu Zucker verwendet werden. Dattelpaste besteht aus zerkleinerter Frucht und enthält den natürlicherweise in Datteln vorkommenden Zucker.

Gibt es Keto-Süßungsmittel?

Ja. Erythrit und Xylit sind auf ihren aktuellen Produktseiten als Keto gekennzeichnet. Dattelpaste sollte unabhängig davon bewertet werden.

Sind die Süßungsmittel vegan?

Die drei aktuellen Referenzen sind in den von nut&me veröffentlichten Informationen als Vegan gekennzeichnet.

Sind die Süßungsmittel glutenfrei?

Die drei aktuellen Referenzen sind als Glutenfrei gekennzeichnet. Wenn du Gluten aus einem konkreten Ernährungsgrund vermeiden musst, prüfe immer die aktuelle Kennzeichnung.

Wie werden Erythrit und Xylit aufbewahrt?

Sie sollten an einem kühlen und trockenen Ort und mit gut verschlossener Verpackung aufbewahrt werden, um sie vor Feuchtigkeit zu schützen.

Muss Dattelpaste gekühlt werden?

Ja, nach dem Öffnen. Die aktuelle Produktseite empfiehlt, sie gekühlt aufzubewahren und in den folgenden Tagen zu verbrauchen.

Gehört Kokosblütenzucker zu Süßungsmittel?

Aktuell gehört er nicht zu den drei Produkten dieser Kollektion. Kokosblütenzucker 2 kg ist in der kommerziellen Kollektion Kokos enthalten.

Kann ich Süßungsmittel online bei nut&me kaufen?

Ja. Du kannst Erythrit, Xylit und Dattelpaste vergleichen, ihre Produktseiten ansehen und sie im Onlineshop von nut&me kaufen, wenn die jeweilige Referenz verfügbar ist.