Cremiges Mandel-Eis selber machen mit nut&me
Wenn du Lust auf ein cremiges Eis mit intensivem Mandelgeschmack hast, ist dieses Rezept genau das Richtige für dich. Dieses Mandel-Eis ist einfach zuzubereiten, kommt ohne Eismaschine aus und wird mit hochwertigen Zutaten von nut&me gemacht.
Die Basis bilden Mandelmus, gemahlene Mandeln und Dattelpaste von nut&me. So entsteht ein besonders cremiges Eis mit natürlicher Süße und einem feinen, nussigen Geschmack.
Perfekt für warme Tage, als Dessert oder einfach dann, wenn du Lust auf etwas Besonderes aus Mandeln hast.
Warum Mandel-Eis?
Mandel-Eis ist eine tolle Alternative zu klassischen Eissorten. Es schmeckt mild, nussig und angenehm cremig.
Inspiriert von mediterranen Süßspeisen bringt dieses Rezept den Geschmack von Mandeln in eine frische, sommerliche Form.
Zutaten
- 200 g gemahlene Mandeln von nut&me
- 2-3 EL Mandelmus von nut&me
- 100 g Dattelpaste von nut&me
- 400 ml Mandeldrink
- 200 ml Sahne oder Kokosmilch
- 1 TL Vanille
- 1 Prise Zimt
- Gehackte Mandeln von nut&me, optional zum Servieren
Mandel-Eis ohne Eismaschine zubereiten
- Mandeldrink, gemahlene Mandeln, Mandelmus und Dattelpaste in einen Mixer geben.
- Alles gut mixen, bis eine cremige und gleichmäßige Masse entsteht.
- Sahne oder Kokosmilch, Vanille und Zimt hinzufügen und erneut mixen.
- Die Mischung probieren und bei Bedarf etwas mehr Dattelpaste hinzufügen.
- Die Creme in einen gefriergeeigneten Behälter füllen.
- Für 4-6 Stunden einfrieren.
- Während der ersten 2-3 Stunden alle 30-40 Minuten umrühren, damit das Eis besonders cremig wird.
- Vor dem Servieren einige Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.
- Mit gehackten Mandeln toppen und genießen.
Das Geheimnis: Mandeln in drei Formen
Der intensive Geschmack dieses Mandel-Eises entsteht durch die Kombination verschiedener Mandelzutaten.
In diesem Rezept verwenden wir:
- Gemahlene Mandeln: Sie geben dem Eis Körper und Geschmack.
- Mandelmus: Es sorgt für Cremigkeit und ein intensives Mandelaroma.
- Dattelpaste: Sie bringt natürliche Süße und eine weiche Textur.
So entsteht ein einfaches, cremiges und aromatisches Eis mit echtem Mandelgeschmack.
Tipps von nut&me
- Für eine besonders cremige Textur kannst du Sahne oder Kokosmilch verwenden.
- Die Menge der Dattelpaste kannst du je nach Geschmack anpassen.
- Wenn du ein besonders feines Ergebnis möchtest, mixe die Masse vor dem Einfrieren noch einmal gründlich.
- Gehackte Mandeln sorgen beim Servieren für einen schönen Crunch.
- Wenn das Eis sehr fest ist, lasse es 5-10 Minuten antauen.
Häufige Fragen
Brauche ich eine Eismaschine?
Nein, dieses Mandel-Eis gelingt auch ohne Eismaschine.
Kann ich das Eis vegan zubereiten?
Ja, verwende einfach Mandeldrink und Kokosmilch statt Sahne.
Kann ich das Eis ohne Zucker machen?
Die Dattelpaste bringt bereits Süße mit. Du kannst die Menge nach deinem Geschmack anpassen.
Wie lange hält sich das Eis im Gefrierfach?
Am besten schmeckt es innerhalb der ersten Woche.
Einfaches Mandel-Eis für den Sommer
Dieses cremige Mandel-Eis ist eine einfache Möglichkeit, den Geschmack von Mandeln in ein frisches Dessert zu verwandeln.
Mit Mandelmus, gemahlenen Mandeln und Dattelpaste von nut&me gelingt dir ein aromatisches Eis, das du ganz ohne Eismaschine zu Hause zubereiten kannst.
