Découvrez les graines de nut&me
Vous souhaitez acheter des graines en ligne pour les ajouter à vos petits-déjeuners, pains, salades ou recettes ? Chez nut&me, vous trouverez différentes graines et différents formats à utiliser directement, à moudre, à griller ou à incorporer à des préparations sucrées et salées.
Notre sélection actuelle comprend des graines de lin brun, du lin moulu, des graines de courge décortiquées, du sésame blanc, du sésame blanc grillé et de l'edamame grillé et salé.
Chaque produit offre des utilisations différentes : vous pouvez ajouter du lin aux pains et petits-déjeuners, utiliser des graines de courge comme topping, préparer du tahini avec du sésame ou déguster directement l'edamame grillé comme snack.
Si vous savez déjà quelle variété vous recherchez, accédez directement à Edamame, Graines de courge, Lin ou Sésame.
Graines pour les petits-déjeuners, la cuisine et la pâtisserie
Les graines peuvent être utilisées dans bien plus de préparations que comme simple topping.
Vous pouvez les incorporer aux yaourts, porridges et granolas, les ajouter aux pâtes à pain et crackers, les utiliser sur des salades et veloutés de légumes ou les intégrer à des plats de riz, légumes et bowls.
Certaines variétés permettent également des préparations spécifiques : le lin moulu peut être mélangé à de l'eau pour être utilisé dans certaines recettes et le sésame blanc peut être mixé pour préparer du tahini maison.
Graines de lin brun 1 kg
Nos graines de lin brun de 1 kg ont une saveur neutre et peuvent être facilement incorporées aux petits-déjeuners, pains, salades et différentes recettes.
La fiche actuelle met en avant leur teneur en fibres et propose de les ajouter aux smoothies, yaourts et pâtes ou de les faire tremper dans l'eau afin de préparer un substitut végétal à l'œuf pour certaines préparations.
Elles sont actuellement identifiées comme Vegan, Keto, Sans lactose, Source de fibres, Sans conservateurs et Sans additifs et leur fiche indique également qu'elles ne contiennent pas de sucres ajoutés.
Si le lin fait régulièrement partie de votre placard, le format de 1 kg offre une quantité adaptée à de multiples utilisations.
Lin entier ou lin moulu : lequel choisir ?
Dans Lin, vous pouvez actuellement trouver deux formats : des graines de lin brun entières et du lin brun déjà moulu.
Le lin entier vous permet de décider à chaque utilisation si vous souhaitez l'incorporer tel quel, le faire tremper ou le moudre au préalable.
Le lin moulu est prêt à être ajouté directement aux yaourts, céréales, pâtes et autres préparations et présente une texture beaucoup plus fine.
La fiche du lin entier recommande elle-même de le moudre ou de le faire tremper, tandis que cette étape est déjà réalisée avec le format moulu.
Lin moulu 1 kg
Le lin moulu de 1 kg présente une texture fine qui permet de l'incorporer directement à différentes recettes.
Vous pouvez le saupoudrer sur les céréales et les yaourts, l'ajouter aux gâteaux et biscuits ou le mélanger avec de l'eau pour l'utiliser comme « œuf vegan » dans certaines préparations.
La fiche actuelle met en avant sa forte teneur en fibres et l'identifie comme Vegan, Keto, Sans lactose, Source de fibres, Sans conservateurs et Sans additifs.
Comme il est déjà moulu, il convient de faire particulièrement attention à sa conservation et de bien refermer l'emballage après chaque utilisation.
Comment utiliser le lin comme substitut végétal à l'œuf
Le lin moulu peut être mélangé avec de l'eau pour obtenir une préparation gélatineuse utilisée dans certaines recettes comme alternative végétale à l'œuf.
La fiche actuelle du lin brun propose de mélanger une cuillère à soupe de lin moulu avec trois cuillères à soupe d'eau.
Vous pouvez utiliser cette préparation dans certaines pâtes à gâteaux, biscuits et autres recettes, en tenant compte du fait que le résultat final peut différer de celui obtenu avec un œuf classique.
Graines de courge décortiquées 1 kg
Nos graines de courge décortiquées de 1 kg contiennent 100 % de graines de courge décortiquées.
Elles sont proposées crues et sans sel ajouté, vous pouvez donc les déguster directement ou les griller chez vous si vous préférez un résultat plus croquant.
Vous pouvez les utiliser sur les salades, bowls, yaourts, granolas, veloutés de légumes, pains et légumes rôtis ou les incorporer à vos propres mélanges.
La fiche actuelle les présente comme Source de fibres et riches en protéines et confirme qu'elles sont sans gluten.
Graines de courge crues ou grillées
Les graines de courge actuelles de nut&me sont commercialisées crues et décortiquées.
Vous pouvez donc les utiliser directement ou décider ensuite de les griller quelques minutes à la poêle ou au four.
Vous pouvez les griller seules ou ajouter des épices comme du paprika et de l'ail en poudre pour créer un topping croquant destiné aux veloutés, au houmous, aux salades et aux légumes.
Si vous recherchez spécifiquement cette variété, visitez Graines de courge.
Graines de sésame blanc 1 kg
Nos graines de sésame blanc de 1 kg sont composées de 100 % de sésame blanc décortiqué, sans autre ingrédient.
Le sésame possède une saveur douce et une texture fine qui permet de l'utiliser dans une multitude de recettes.
Vous pouvez l'ajouter directement aux salades, bowls, pains, crackers, houmous, crèmes, nouilles et panures ou le faire légèrement griller pour intensifier son arôme.
La fiche actuelle met en avant sa forte teneur en fibres, avec 14,75 g pour 100 g, et l'identifie comme Sans gluten et Vegan.
Sésame blanc pour préparer du tahini maison
L'une des utilisations les plus connues du sésame blanc est la préparation du tahini.
Vous pouvez mixer progressivement les graines jusqu'à obtenir une pâte crémeuse et adapter la texture selon la recette que vous souhaitez préparer.
La fiche elle-même propose de les griller légèrement avant de les mixer si vous souhaitez intensifier leur arôme.
Vous pouvez ensuite utiliser le tahini dans le houmous, les sauces, les vinaigrettes et différentes recettes sucrées ou salées.
Graines de sésame blanc grillé 1 kg
Si vous préférez une saveur plus intense, choisissez nos graines de sésame blanc grillé de 1 kg.
Elles sont élaborées exclusivement avec 100 % de sésame grillé et sont prêtes à être consommées directement ou ajoutées à vos recettes.
Vous pouvez les utiliser dans les salades, sushis, poke bowls, riz, nouilles, légumes sautés, pains, bagels, crackers, houmous, tahini, yaourts, granolas et pâtisseries.
La référence actuelle met en avant sa forte teneur en fibres et est identifiée comme Sans gluten, Vegan, Sans lactose, Sans sucres ajoutés, Sans conservateurs et Sans additifs.
Sésame nature ou grillé : quelle différence ?
Les deux références actuelles sont composées uniquement de sésame, mais le traitement modifie leur saveur et leur texture.
Le sésame blanc décortiqué présente une saveur plus douce et peut être utilisé directement ou grillé chez vous lorsqu'une recette le demande.
Le sésame grillé a déjà subi ce procédé, ce qui lui confère un arôme plus prononcé et le rend prêt à être ajouté directement.
Explorez les deux références dans Sésame et choisissez selon le résultat souhaité.
Edamame grillé et salé 500 g
Notre Edamame grillé et salé de 500 g propose une option différente des autres produits de cette collection.
Il est élaboré à partir de graines de soja grillées avec une touche de sel et présente une texture croquante particulièrement adaptée à une consommation directe comme snack ou apéritif.
Vous pouvez également l'utiliser comme topping sur des salades, bowls et plats sautés lorsque vous souhaitez ajouter une texture différente.
Sa fiche actuelle l'identifie comme Sans gluten, Vegan, Sans lactose, Source de fibres, Sans conservateurs et Sans additifs et met en avant sa forte teneur en protéines.
L'edamame est-il frit ?
Non. La fiche actuelle précise que l'edamame est grillé et non frit.
Ce procédé lui apporte sa texture croquante et permet de le consommer directement sans cuisson préalable.
Selon les informations nutritionnelles publiées, la référence actuelle de 500 g apporte 44,10 g de protéines et 13 g de fibres pour 100 g.
Vous pouvez la retrouver spécifiquement dans notre catégorie Edamame.
Graines pour yaourts, porridge et bowls
Le lin, les graines de courge et le sésame s'intègrent facilement aux petits-déjeuners sans devoir préparer des recettes complexes.
Ajoutez du lin moulu sur un yaourt ou des céréales, utilisez des graines de courge pour obtenir un topping croquant ou saupoudrez du sésame sur des bowls sucrés et salés.
Vous pouvez également associer les graines à des fruits à coque, des fruits séchés ou l'une de nos crèmes.
Graines pour les salades
Les salades font partie des préparations dans lesquelles vous pouvez associer plusieurs de ces références.
Ajoutez des graines de courge crues ou grillées chez vous, utilisez du sésame blanc ou grillé comme topping ou incorporez de l'edamame lorsque vous souhaitez ajouter des morceaux plus gros et croquants.
Vous pouvez également ajouter du lin en petites quantités ou associer les graines à des fruits à coque pour créer différentes textures.
Graines pour pains et crackers
Le lin, les graines de courge et le sésame peuvent être facilement incorporés aux pâtes à pain et crackers.
Vous pouvez les mélanger à la pâte ou les utiliser sur la surface avant la cuisson afin qu'ils restent visibles dans la préparation terminée.
Le lin moulu peut être directement incorporé, tandis que les graines de courge et le sésame permettent de conserver des morceaux avec davantage de texture.
Si vous recherchez des ingrédients pour préparer vos pâtes, consultez également nos Farines.
Graines pour le granola
Les graines peuvent également faire partie d'un granola maison avec de l'avoine, des fruits à coque et d'autres ingrédients.
Vous pouvez incorporer des graines de courge, du lin et du sésame et compléter le mélange avec des amandes, des noix, de la noix de coco ou des fruits lyophilisés.
Adaptez le moment d'incorporation et le degré de torréfaction de chaque graine selon la texture souhaitée.
Graines pour houmous, crèmes et toppings
Le sésame est particulièrement connu pour son utilisation dans le tahini et le houmous, mais ce n'est pas la seule graine que vous pouvez utiliser comme topping.
Ajoutez des graines de courge sur du houmous ou des veloutés de légumes, utilisez du sésame grillé pour apporter davantage d'arôme ou incorporez de l'edamame concassé pour une texture plus marquée.
Vous pouvez également préparer des mélanges avec des épices et les ajouter juste avant de servir.
Graines source de fibres
Plusieurs références actuelles de cette catégorie se distinguent par leur teneur en fibres.
Le lin entier et moulu apparaissent dans la sélection Source de fibres, les graines de courge sont également présentées comme source de fibres et le sésame est mis en avant pour sa forte teneur.
L'edamame grillé de 500 g apporte actuellement 13 g de fibres pour 100 g et est également identifié comme Source de fibres.
Les valeurs variant selon les variétés, consultez toujours les informations nutritionnelles individuelles de chaque produit.
Graines contenant des protéines
La quantité de protéines n'est pas non plus identique dans toutes les graines de la collection.
Les graines de courge actuelles sont présentées comme riches en protéines, tandis que le sésame grillé est décrit comme source de protéines.
L'edamame grillé se distingue particulièrement sur ce point : sa fiche actuelle indique 44,10 g de protéines pour 100 g.
Cette valeur ne doit pas être appliquée au reste de la catégorie, chaque produit possédant sa propre composition nutritionnelle.
Graines vegan et sans gluten : vérifiez chaque référence
Plusieurs références actuelles sont identifiées comme Vegan et Sans gluten.
C'est le cas de l'edamame et des deux références actuelles de sésame ; les graines de courge sont également expressément présentées comme sans gluten.
Les fiches du lin confirment un produit vegan et indiquent qu'il ne contient pas de gluten, bien qu'il puisse contenir des traces.
Si vous devez éviter le gluten, le soja, le sésame, les fruits à coque ou d'autres allergènes, vérifiez toujours les informations et les éventuelles traces de la référence concernée.
Graines sans sucres ajoutés
Différentes références actuelles ne contiennent pas de sucres ajoutés.
C'est le cas du lin entier et moulu, du sésame grillé et de l'edamame de 500 g, dont les fiches précisent cette caractéristique.
Cela ne signifie pas nécessairement qu'ils contiennent zéro sucre : de petites quantités peuvent être naturellement présentes dans l'ingrédient lui-même.
Si vous recherchez spécifiquement des produits classés selon ce critère, visitez Sans sucres ajoutés.
Graines keto : toutes ne doivent pas forcément partager le même attribut
Il n'est pas recommandé d'appliquer automatiquement l'attribut Keto à toute la catégorie Graines.
Les références actuelles de lin brun et de lin moulu sont bien identifiées comme Keto chez nut&me.
Pour les graines de courge, le sésame ou l'edamame, consultez la classification et les informations nutritionnelles actuelles du produit concerné avant de l'associer à une alimentation spécifique.
Graines naturelles, moulues et grillées
Cette collection rassemble différents niveaux de préparation afin que vous puissiez choisir selon l'utilisation recherchée.
Les graines de courge sont proposées crues, le lin est disponible entier ou déjà moulu, le sésame peut être acheté décortiqué ou grillé et l'edamame est proposé grillé et salé.
Il est donc important de consulter chaque fiche : le fait que plusieurs produits appartiennent à la catégorie Graines ne signifie pas qu'ils ont subi le même traitement ni qu'ils contiennent les mêmes ingrédients.
Graines en grands formats
Cinq des six références actuelles de cette collection sont proposées au format 1 kg : lin brun, lin moulu, graines de courge, sésame blanc et sésame blanc grillé.
L'edamame grillé et salé de la collection est actuellement proposé au format de 500 g.
Ces formats peuvent être particulièrement pratiques si vous utilisez régulièrement des graines dans les petits-déjeuners, pains, granolas et en cuisine.
Découvrez davantage de grands formats dans Achat en grande quantité.
Comment conserver les graines
Suivez toujours les instructions de conservation de la référence concernée.
De manière générale, les fiches actuelles recommandent de conserver les graines dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière.
Après ouverture, il est recommandé de maintenir l'emballage correctement fermé, particulièrement pour des produits comme le lin moulu et le sésame grillé.
Le lin moulu nécessite une attention particulière car, selon sa fiche actuelle, il se conserve moins longtemps une fois moulu.
Quelles graines choisir ?
Si vous recherchez une graine au goût neutre pour les petits-déjeuners, pains et pâtes, choisissez du lin entier ou moulu.
Pour les salades, veloutés et granolas, les graines de courge offrent des morceaux plus grands et peuvent être utilisées crues ou grillées chez vous.
Si vous souhaitez préparer du tahini, décorer des pains ou cuisiner des recettes d'inspiration asiatique ou moyen-orientale, explorez les deux options de sésame.
Et si vous recherchez un snack grillé prêt à consommer, l'edamame offre une proposition différente au sein de cette catégorie.
Découvrez les catégories de Graines
La catégorie commerciale Graines est actuellement organisée en quatre familles afin de vous aider à trouver plus facilement chaque produit.
Visitez Lin pour trouver des graines entières et moulues, Sésame pour choisir entre blanc décortiqué et grillé, Graines de courge pour trouver des graines crues décortiquées ou Edamame pour découvrir notre snack grillé.
Vous pouvez également associer différentes graines à des fruits à coque, des fruits séchés et d'autres ingrédients pour créer vos propres préparations.
Achetez des graines en ligne chez nut&me
Dans la boutique en ligne nut&me, vous pouvez acheter des graines en ligne pour les petits-déjeuners, snacks, pains, salades, bowls et différentes recettes.
Découvrez du lin entier et moulu, des graines de courge décortiquées, du sésame nature et grillé ainsi que de l'edamame croquant dans différents formats.
Consultez toujours la fiche individuelle avant votre achat afin de vérifier les ingrédients, allergènes, caractéristiques nutritionnelles, format et disponibilité actualisée.
Questions fréquentes sur les graines
Quelles graines puis-je trouver chez nut&me ?
Vous pouvez actuellement trouver du lin brun entier, du lin moulu, des graines de courge décortiquées, du sésame blanc décortiqué, du sésame blanc grillé ainsi que de l'edamame grillé et salé.
Quelle est la différence entre lin entier et lin moulu ?
Le lin entier conserve la graine complète et peut être moulu ou trempé avant utilisation. Le lin moulu est déjà broyé et peut être incorporé directement à différentes recettes.
Peut-on utiliser le lin comme substitut à l'œuf ?
Oui. La fiche actuelle propose de mélanger une cuillère à soupe de lin moulu avec trois cuillères à soupe d'eau pour utiliser cette préparation dans certaines recettes.
Les graines de courge sont-elles crues ?
Oui. La référence actuelle est proposée crue, décortiquée et sans sel ajouté. Vous pouvez la consommer directement ou la griller chez vous.
Les graines de courge sont-elles composées à 100 % de graines de courge ?
Oui. La référence actuelle contient uniquement des graines de courge décortiquées.
Sésame et ajonjolí désignent-ils la même chose ?
Oui. Ajonjolí est un autre nom utilisé en espagnol pour désigner le sésame. Les références actuelles de nut&me sont du sésame blanc décortiqué et du sésame blanc grillé.
Puis-je préparer du tahini avec du sésame blanc ?
Oui. Vous pouvez mixer le sésame blanc décortiqué jusqu'à obtenir une pâte crémeuse. Vous pouvez également le griller légèrement au préalable pour intensifier son arôme.
Quelle différence y a-t-il entre sésame nature et grillé ?
Le sésame grillé a déjà subi une torréfaction qui intensifie sa saveur et son arôme. Le sésame blanc décortiqué peut être utilisé directement ou grillé ensuite chez vous.
L'edamame nut&me est-il frit ?
Non. La référence actuelle est grillée et salée, non frite, et peut être consommée directement comme snack.
L'edamame est-il source de fibres ?
Oui. La référence actuelle est identifiée comme Source de fibres et apporte 13 g de fibres pour 100 g selon les informations publiées.
L'edamame contient-il des protéines ?
La fiche actuelle le présente comme riche en protéines et indique 44,10 g de protéines pour 100 g.
Existe-t-il des graines sans gluten ?
Oui. Plusieurs références actuelles sont identifiées ou décrites comme Sans gluten, notamment les graines de courge, le sésame et l'edamame. Vérifiez toujours l'étiquetage et les éventuelles traces du produit concerné.
Existe-t-il des graines vegan ?
Oui. Les références actuelles de lin, sésame et edamame sont identifiées comme Vegan. Consultez toujours la fiche actualisée de chaque produit.
Puis-je utiliser des graines pour faire du pain ?
Oui. Le lin, les graines de courge et le sésame peuvent être incorporés aux pâtes ou utilisés sur la surface des pains, crackers et autres préparations.
Comment conserver les graines ?
Les références actuelles recommandent une conservation dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et avec l'emballage bien fermé après ouverture.
Puis-je acheter des graines en ligne chez nut&me ?
Oui. Vous pouvez comparer le lin, les graines de courge, le sésame et l'edamame, consulter les caractéristiques de chaque référence et effectuer votre achat dans la boutique en ligne nut&me lorsque le produit est disponible.
