À quoi sert la gomme xanthane nut&me ?
La gomme xanthane nut&me sert à épaissir, émulsionner et donner de la cohésion aux sauces, crèmes, pâtes et boissons, notamment dans les recettes sans gluten où elle remplace la farine de blé comme épaississant.
Le format de 1 kg est-il le même produit que celui de 200 g ?
Le format de 1 kg de nut&me est le même produit que le format de 200 g, proposé en présentation économique pensée pour un usage fréquent ou professionnel ; pour une quantité plus petite à tester, nut&me le propose aussi en 200 g.
Est-ce que cela change le goût ou la couleur des recettes ?
Non, la gomme xanthane nut&me est neutre en goût et en couleur, elle ne modifie donc pas le résultat final de la recette.
Combien de temps se conserve-t-elle après ouverture ?
Bien conservée dans un endroit frais, sec et hermétiquement fermé, la gomme xanthane nut&me garde ses propriétés pendant une longue période. Consultez la date de durabilité minimale indiquée sur l'emballage.
