PASSO A PASSO
1. Prepara o forno e a forma
Pré-aquece o forno a 175 °C, com calor em cima e em baixo. Forra uma forma redonda de 18–20 cm ou uma forma de bolo inglês pequena com papel vegetal, ou unta-a ligeiramente.
2. Mistura os ingredientes líquidos
Bate os ovos com a pasta de tâmaras nut&me até ficarem bem misturados. Junta o iogurte e o óleo e volta a misturar.
3. Adiciona os ingredientes secos
Junta a farinha de amêndoa, o cacau e o fermento em pó. Mexe com uma espátula até obteres uma massa sem grumos grandes.
4. Adiciona o chocolate negro keto
Parte 60 g de chocolate negro keto nut&me em pedaços pequenos e envolve-os na massa.
5. Coloca a massa na forma e decora
Deita a massa na forma. Distribui por cima os restantes 20 g de chocolate negro keto nut&me, pressionando ligeiramente os pedaços.
6. Leva o bolo ao forno
Leva ao forno durante 30–35 minutos. Espeta um palito no centro para verificar a cozedura: pode sair com algumas migalhas húmidas, mas não com massa líquida.
7. Deixa arrefecer
Deixa o bolo repousar durante 10 minutos na forma. Depois, coloca-o sobre uma grelha para arrefecer completamente.