PASSO A PASSO
1. Prepare a base
Coloque a massa quebrada numa forma de tarte e ajuste-a bem às bordas. Pique a base com um garfo para evitar que cresça demasiado durante a cozedura.
2. Pré-aqueça o forno
Pré-aqueça o forno a 180 ºC para que esteja pronto enquanto prepara o recheio.
3. Misture os ingredientes do recheio
Numa taça, adicione a pasta de tâmaras nut&me, os ovos, a manteiga derretida, a baunilha e a pitada de sal. Misture bem até obter uma textura homogénea.
4. Adicione as nozes-pecã
Pique uma parte das nozes-pecã nut&me e adicione-as ao recheio. Reserve algumas metades inteiras para colocar por cima e dar à tarte um acabamento ainda mais apetecível.
5. Monte a tarte
Verta a mistura sobre a base e distribua por cima as nozes-pecã que tinha reservado.
6. Leve ao forno
Leve ao forno durante 40-50 minutos, até as bordas estarem cozidas e o centro ainda ficar ligeiramente tremido. Esse é o ponto ideal, pois o recheio continuará a ganhar consistência enquanto arrefece.
7. Deixe arrefecer
Retire a tarte do forno e deixe-a arrefecer completamente antes de a cortar. Vale a pena esperar um pouco para que o recheio fique com a consistência perfeita.