Geschälte weiße Sesamsamen 1kg

Geschälte weiße Sesamsamen 1kg sind eine unverzichtbare Zutat für alle, die weißen Sesam im Vorratsformat kaufen möchten und immer eine vielseitige, aromatische und einfach verwendbare Saat für den Alltag zur Hand haben wollen. Sie bestehen ausschließlich aus 100% geschältem Sesam, ohne weitere zugesetzte Zutaten, und überzeugen durch einen milden Geschmack sowie eine leichte, knackige Textur. Geschälter weißer Sesam zeichnet sich durch seine helle Farbe, seine feine Textur und seinen zarten Geschmack aus, besonders wenn er leicht in der Pfanne oder im Ofen geröstet wird. Er eignet sich hervorragend für die Zubereitung von hausgemachtem Tahini, zum Verfeinern von Brot, als Topping für Salate, zum Ergänzen von Bowls, zum Panieren von Gemüse oder als besondere Note für Hummus, Cremes, Cracker, herzhafte Kekse und orientalisch inspirierte Gerichte. Sesam spielt außerdem in vielen Esskulturen eine wichtige Rolle. Im Nahen Osten ist er eine zentrale Zutat für Tahini, Hummus, Halva und Gewürzmischungen wie Za’atar. In der asiatischen Küche wird Sesam für gebratene Gerichte, Reis, Noodles, Saucen und Würzmischungen verwendet, besonders in japanischen, chinesischen und koreanischen Rezepten. In Indien findet man ihn auch in traditionellen Süßspeisen, Broten und gewürzten Zubereitungen. In der mediterranen Küche wird Sesam häufig in Brot, Gebäck, Crackern und herzhaften Rezepten eingesetzt, wo er Textur, Aroma und eine gut erkennbare optische Note verleiht. Aus ernährungsbezogener Sicht zeichnen sich diese Samen durch ihren hohen Ballaststoffgehalt aus, mit 14,75 g pro 100 g. Außerdem enthalten sie nur wenig Zucker, mit lediglich 0,40 g pro 100 g, und eignen sich daher gut als vielseitige Zutat für selbstgemachte süße und herzhafte Rezepte. Als interessante Besonderheit gilt Sesam als eine der ältesten vom Menschen genutzten Ölsaaten. Die kleinen Samen wachsen in Kapseln oder Schoten, die sich beim Reifen und Trocknen auf natürliche Weise öffnen können, um die Samen freizugeben. Daher wird Sesam auch mit dem bekannten Ausdruck „Sesam, öffne dich“ in Verbindung gebracht. Diese Eigenschaft macht die Ernte besonders anspruchsvoll, da die Samen sorgfältig gewonnen werden müssen, um Verluste zu vermeiden und ihre Qualität zu bewahren.

• 100% geschälter Sesam

Kühl, trocken und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt lagern. Nach dem Öffnen die Verpackung nach jeder Verwendung gut verschließen, um Textur, Aroma und Qualität des Produkts zu bewahren. Feuchtigkeit und Wärmequellen vermeiden.

Gib die geschälten weißen Sesamsamen direkt über Salate, Toasts, Bowls, Joghurt, Gemüsecremes, Hummus oder Pfannengerichte. Du kannst sie auch in Brotteigen, Crackern, herzhaften Keksen, selbstgemachten Riegeln oder als Topping für Brot und Panaden verwenden. Um ihr Aroma zu intensivieren, röste sie einige Minuten ohne Öl in einer Pfanne und rühre regelmäßig um, damit sie nicht anbrennen. Wenn du hausgemachtes Tahini zubereiten möchtest, mixe die Samen nach und nach, bis eine cremige Paste entsteht, und passe die Textur je nach gewünschter Verwendung an.