Se procura receitas rápidas e fáceis com pistácio, aqui estão três ideias para qualquer altura do dia. Preparámos uma opção bem gulosa com Creamy Pistachio Butter, um pesto de pistácio caseiro para dar um toque especial aos seus pratos salgados e uma sobremesa sem forno com creme de pistácio 100% que fica espetacular com muito pouco esforço.
O melhor é que são receitas simples, com poucos ingredientes e com aquele toque de pistácio que transforma qualquer dentada em algo muito mais especial.
1. Folhados recheados com Creamy Pistachio Butter e chocolate branco keto
Uma receita perfeita quando lhe apetece algo muito doce, crocante por fora e cremoso por dentro. A Manteiga Cremosa de Pistácio funciona muito bem como recheio e o toque de chocolate branco cetogénico dá-lhe um acabamento ainda mais especial.
Ingredientes
1 folha de massa folhada retangular
5 ou 6 colheres de sopa de Manteiga Cremosa de Pistácio
60 g de chocolate branco cetogénico
1 ovo batido
Pistácio picado para decorar
Passo a passo
Pré-aqueça o forno a 200 °C.
Corte a folha de massa folhada em 6 retângulos iguais.
Coloque uma colher de sopa de Creamy Pistachio Butter no centro de 3 deles.
Cubra com os outros 3 retângulos e sele as bordas com um garfo.
Pincele a superfície com ovo batido.
Leve ao forno durante 12-15 minutos, até ficarem dourados.
Derreta o chocolate branco keto e espalhe por cima.
Finalize com pistácio picado por cima.
Dica nut&ame
Deixe arrefecer durante 5 minutos antes de servir para que o recheio fique ainda mais cremoso.
2. Pesto de pistácio caseiro em 5 minutos
Este pesto de pistácio é uma forma muito fácil de utilizar os Pistácios sem casca 1 kg numa receita rápida, diferente e muito versátil. Combina na perfeição com massa, torradas, bowls ou mesmo como molho para legumes assados.
Ingredientes
120 g de pistácios descascados
40 g de queijo parmesão ralado ou 2 colheres de sopa de levedura nutricional
1 dente de alho pequeno
40 g de manjericão fresco
80 ml de azeite virgem extra
1 colher de sopa de sumo de limão
Sal a gosto
2 ou 3 colheres de sopa de água, apenas se quiser uma textura mais leve
Passo a passo
Coloque os pistácios, a manjericão, o alho e o parmesão num processador.
Triture durante alguns segundos.
Junte o azeite e o sumo de limão.
Volte a triturar até obter uma textura cremosa.
Rectifique a sal.
Se preferir mais leve, adicione um pouco de água e misture novamente.
Ideias para servir
Com massa fresca
Sobre uma torrada com tomate
Como molho para uma tigela
Para acompanhar legumes no forno
3. Cheesecake em copo com creme de pistácio 100% e sem cozedura
Aqui fica uma receita rápida, fácil e apelativa para quando se quer uma sobremesa sem complicações. O creme de pistácio 100% confere-lhe uma textura cremosa e um sabor intenso que fica ótimo em copos.
Ingredientes
200 g de queijo creme
150 g de iogurte grego
3 colheres de sopa de creme de pistácio 100%
6 bolachas tipo digestive
25 g de manteiga derretida
1 ou 2 colheres de sopa de pasta de tâmaras nut&me
Pistácio picado para decorar
Passo a passo
Triture as bolachas e misture-as com a manteiga derretida.
Distribua essa base por 3 ou 4 copos.
Numa tigela, misture o queijo creme, o iogurte e a Creme de Pistácio 100% até obter um creme homogéneo.
Adicione a pasta de tâmaras nut&me e misture bem até incorporar completamente.
Distribua a mistura sobre a base de bolacha.
Decore com pistácio picado.
Deixe repousar no frigorífico durante 20 a 30 minutos antes de servir.
Dica nut&me
Se quiser uma textura ainda mais fina, misture primeiro a pasta de tâmaras com o iogurte para que se integre melhor no creme.
Na nut&me pode encontrar todos os produtos destas receitas e muitos mais para continuar a experimentar ideias fáceis e cheias de sabor. Desde cremes e frutos secos até ingredientes para dar um toque diferente aos seus pratos do dia a dia, tem imensas opções para se inspirar na cozinha.
