Bundt cake de leite de coco

Partilhamos consigo uma deliciosa receita do nosso contribuidor @ilovebundtcakes 👇 Descubra o bolo de leite de coco em pacote 🥥.
Elaboração
Aqueça previamente o forno a 180º (na receita diz 170º mas cozo quase sempre a esta temperatura) e lubrifique bem um molde.
Bater a manteiga e o açúcar até formar um creme macio e esbranquiçado.
Adicionar os ovos um de cada vez. Acrescentar o extracto de baunilha.
Noutra tigela misturar a farinha peneirada, sal, fermento em pó e coco ralado.
Adicionar um terço do leite de coco e um terço da mistura de farinha à manteiga cremosa, açúcar e ovos e bater muito bem. Adicionar mais um terço do leite e da farinha e bater e finalmente adicionar o resto.
Derramar a massa na frigideira e cozê-la durante uma hora.
Deixe o Bundt arrefecer numa estante de arame sem o retirar do molde e depois picar muito bem a superfície.
Para o xarope, aquecer o leite de coco em lume brando e adicionar o açúcar até dissolver.
Derramar metade do xarope sobre o pão-de-ló (que ainda está no molde) e deixá-lo pingar através dos orifícios. Após algumas horas, acrescentar o resto.
Dê-lhe tempo para absorver todo o xarope e desmanchá-lo cuidadosamente porque estará muito molhado.
Validate your login