Goma xantana 1kg

Name: Goma xantana 1kg
Brand: NUT&ME
SKU: COK000061
Price: 12.99 EUR
Availability: InStock

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Espessante e estabilizante para uso culinário, especialmente em receitas sem glúten. Fonte de fibra e ceto. Formato poupança de 1kg.

Variantes do produto

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Sin gluten

Vegano

Sin lactosa

Fuente de fibra

Sin conservantes

Detalhes

A goma xantana nut&me é um espessante e estabilizante para uso culinário, especialmente em receitas sem glúten, obtido por fermentação e apresentado em formato poupança de 1kg. É um produto ceto, vegan e sem glúten, fonte de fibra, sem lactose e sem conservantes, em formato poupança ideal para uso frequente ou profissional. Contém 77,5 g de fibra por cada 100 g, quantidade que ultrapassa o limite legal para a declaração "elevado teor de fibra" segundo o Regulamento (CE) n.º 1924/2006.

Fonte de fibra
Ceto
Sem glúten
Vegan

Utilização recomendada

Por se tratar de um espessante muito potente, recomenda-se incorporá-lo aos poucos e em pequenas quantidades até obter a textura desejada, uma vez que o seu poder espessante é muito superior ao dos amidos tradicionais. Misturar bem para evitar grumos.

Condições de conservação

Conservar em local fresco e seco. Manter ao abrigo da luz. Depois de aberto, conservar bem fechado.

Perguntas frequentes

Para que serve a goma xantana nut&me?

A goma xantana nut&me serve para engrossar, emulsionar e dar coesão a molhos, cremes, massas e bebidas, especialmente em receitas sem glúten, onde substitui a farinha de trigo como espessante.

O formato de 1kg é o mesmo produto que o de 200g?

O formato de 1kg da nut&me é o mesmo produto que o formato de 200g, apresentado em embalagem poupança pensada para um uso frequente ou profissional; para uma quantidade menor para experimentar, a nut&me também o disponibiliza em 200g.

Muda o sabor ou a cor das receitas?

Não, a goma xantana nut&me é neutra em sabor e cor, pelo que não altera o resultado final da receita.

Quanto tempo dura depois de aberta?

Bem conservada em local fresco, seco e bem fechado, a goma xantana nut&me mantém as suas propriedades durante um longo período. Consulte a data de consumo preferencial indicada na embalagem.

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