As amêndoas são uma noz deliciosa e nutritiva, mas muitas receitas pedem para usá-las sem casca. Se você já tentou descascá-las individualmente, sabe que pode ser um processo tedioso. Não se preocupe! Neste artigo, ensinaremos os melhores truques para retire a pele das amêndoas de forma rápida e fácil, sem perder tempo nem fazer muita bagunça 🧑🏽🍳
Índice de artigos
1. Os melhores métodos para remover a pele das amêndoas 🧐
Existem várias maneiras de descascar amêndoas, desde o método clássico com água quente até opções mais rápidas usando micro-ondas ou Thermomix. Aqui explicamos cada uma para que você possa escolher a que melhor lhe convier.
📝 Método tradicional: água quente e escaldamento
Este é o método mais conhecido e utilizado na cozinha:
- Passo 1: Ferva a água em uma panela.
- Passo 2: Quando a água estiver fervendo, adicione as amêndoas e deixe-as de molho por cerca de 60 segundos .
- Etapa 3: Escorra as amêndoas e transfira-as para uma tigela com água fria para interromper o cozimento.
- Passo 4 : Agora, basta pressionar cada amêndoa entre os dedos e a casca deslizará facilmente.
Conselho: Se você tiver muitas amêndoas, pode esfregá-las com um pano de prato para remover a casca mais rápido.
📝 Como descascar amêndoas no microondas em segundos
Se você não quiser ferver água, esta dica rápida é para você:
- Passo 1: Coloque as amêndoas em uma tigela própria para micro-ondas.
- Passo 2: Adicione uma colher de sopa de água e aqueça em potência máxima por 30 segundos .
- Etapa 3: Retire-as com cuidado e esfregue com um pano ou com os dedos. A pele sairá quase sozinha!
Conselho: Não os deixe no micro-ondas por muito tempo para evitar que sequem ou queimem.
📝 Método expresso com Thermomix
Se você tiver um Thermomix , você pode descascar amêndoas sem esforço:
- Passo 1 : Adicione as amêndoas ao copo e cubra-as com água quente.
- Passo 2: Programa 5 segundos na velocidade 4 .
- Etapa 3: Escorra a água e esfregue as amêndoas com um pano de prato para remover a pele.
Conselho: Se houver amêndoas com casca, repita o processo. mais alguns segundos .
2. Como conservar as amêndoas depois de descascá-las?
Depois de descascar as amêndoas, é importante armazená-las adequadamente para evitar que estraguem.
- Se você usá-los em breve: Mantenha-os em um recipiente hermético na geladeira e consumir no máximo em uma semana .
- Para preservá-los por mais tempo: Seque-os bem e guarde-os no congelador até 6 meses .
- Evite umidade: A umidade pode fazer com que as amêndoas fiquem rançosas ou desenvolvam mofo.
3. Por que remover a casca das amêndoas?
Se você está se perguntando se realmente vale a pena descascar amêndoas, aqui estão alguns motivos convincentes.
💜 Benefícios das amêndoas sem pele
- Mais digestivo: A casca das amêndoas contém taninos que podem dificultar a digestão.
- Melhor textura em receitas: Eles são mais macios e cremosos, perfeitos para assados ou leites vegetais.
- Sabor mais delicado: Sem casca, as amêndoas têm um sabor mais doce.
💜 Amêndoas descascadas perdem nutrientes?
Não totalmente. Embora a pele contenha Antioxidantes e fibras , a maioria dos nutrientes, como gorduras saudáveis, vitamina E e proteínas, são encontrados na amêndoa. Se você tiver uma dieta balanceada, não notará a diferença.
4. Receitas irresistíveis com amêndoas sem pele 📖
Agora que você tem suas amêndoas prontas, aqui estão algumas ideias deliciosas para usá-las:
- Leite de amêndoa caseiro
- Bolo cremoso de amêndoa
- Bolo de amêndoa e maçã
- Roscón de Reyes
Você precisa nozes Qualidade? Na nut&me você encontrará amêndoas inteiras, moídas ou fatiadas, além de Farinhas de amêndoa , ideais para qualquer receita. Experimente e aproveite todo o seu sabor!
