Há frutas que abrem o apetite só de pensar nelas. A manga, com o seu aroma e aquele sabor doce tão característico, é uma das nossas favoritas. É verdade que nem sempre é prático levar uma manga na mala ou prepará-la quando estamos com pressa. É por isso que gostamos tanto da sua versão desidratada: mantém aquele toque tropical e está pronta a comer.
Se alguma vez te perguntaste se contém açúcar, como é feita ou se a podes adicionar ao pequeno-almoço, continua a ler. Vamos esclarecer estas dúvidas de forma simples e partilhar algumas ideias para tirares o máximo partido dela.
O que é a manga desidratada?
É manga à qual é retirada grande parte da água através de um processo de secagem. Assim, a fruta fica mais pequena, com uma textura ligeiramente mastigável e um sabor mais intenso. Podes comer as tiras tal como são ou cortá-las para as juntares às tuas receitas.
A secagem concentra o sabor naturalmente doce da manga e dá-lhe aquela textura tão característica de que gostamos. Além disso, torna-a uma opção prática para levar contigo e saborear a fruta de uma forma diferente.
Propriedades da manga desidratada: o que oferece?
A manga desidratada fornece sobretudo hidratos de carbono, incluindo os açúcares naturalmente presentes na fruta. Também contém fibra e outros compostos vegetais. As quantidades variam consoante a manga utilizada e o método de secagem, por isso vale a pena consultar a informação nutricional da embalagem.
Para teres uma ideia, a manga desidratada em tiras da nut&me fornece 319 kcal por cada 100 g, de acordo com a ficha do produto. Podes saboreá-la em pequenas porções, sozinha ou combinada com os teus ingredientes preferidos.
Porque gostamos de a ter sempre à mão?
1. É prática para levar contigo
Não é preciso descascar, cortar nem procurar uma faca. Podes guardar algumas tiras num recipiente e levá-las para o trabalho, para as aulas ou para um passeio.
2. Dá um toque doce e tropical
Se te apetece algo doce, o seu sabor pode ser exatamente o que procuras. Nas versões sem adição de açúcares, como a da nut&me, essa doçura vem da própria manga.
3. É muito versátil na cozinha
Gostamos especialmente de a combinar com iogurte e frutos secos, mas também fica muito bem em saladas. Se a cortares em pedaços pequenos, podes adicioná-la a barras caseiras.
4. É fácil de conservar
Por ter menos humidade do que a manga fresca, conserva-se facilmente se seguires as indicações da embalagem. Perfeita para ter à mão quando apetece um snack.
A manga desidratada é saudável?
Sim, a manga desidratada pode fazer parte de uma alimentação variada. O ideal é saboreá-la na quantidade que te apetecer, de acordo com os teus hábitos alimentares: sozinha, acompanhada de frutos secos ou como ingrediente de um pequeno-almoço completo.
Há uma questão que costuma gerar confusão: «sem adição de açúcares» não é o mesmo que «sem açúcar». A manga já é naturalmente doce. O que varia de produto para produto é a eventual adição de açúcar durante a preparação.
Manga fresca ou manga desidratada: qual escolher?
Nós não escolheríamos uma em detrimento da outra: depende do que te apetece. A manga fresca é sumarenta e refrescante; a desidratada ocupa pouco espaço, conserva-se melhor na despensa e tem um sabor mais concentrado. Cada uma tem o seu momento.
5 formas fáceis de comer manga desidratada
- Com iogurte e aveia: alguns pedacinhos de manga dão um toque doce e diferente ao pequeno-almoço.
- Numa smoothie bowl: fica ótima com coco ralado e os teus frutos secos preferidos.
- Para levar: algumas tiras num recipiente pequeno e tens um snack pronto a comer.
- Numa salada: combina-a com folhas verdes, queijo fresco e um punhado de nozes.
- Na pastelaria caseira: experimenta adicioná-la a bolachas ou barras. Se preferires uma textura mais macia, hidrata-a um pouco antes.
Como escolher uma boa manga desidratada
Aqui vale mesmo a pena parar um momento. Vira a embalagem e lê os ingredientes. Há mangas desidratadas com açúcar adicionado; outras são feitas apenas com fruta. Se preferes uma lista simples de ingredientes, procura precisamente isso: manga e nada mais.
A manga desidratada em tiras da nut&me é feita com 100% manga, sem adição de açúcares, conservantes ou aditivos. Uma opção simples para quem aprecia o sabor natural da fruta.
Como conservar?
O melhor é guardá-la num local fresco e seco, ao abrigo da luz, e fechar bem a embalagem após cada utilização. As tiras ficaram um pouco coladas? Pode acontecer devido à sua textura: separa-as com cuidado e verifica sempre se o produto se mantém em bom estado.
Perguntas frequentes sobre a manga desidratada
A manga desidratada contém açúcar?
Sim, porque a manga contém açúcares naturalmente presentes. O que deves verificar é se o fabricante adicionou mais açúcar: essa informação aparece na lista de ingredientes.
Quantas calorias tem?
O valor depende do produto. No caso da manga desidratada em tiras da nut&me, são 319 kcal por 100g.
Pode comer-se todos os dias?
Pode fazer parte da tua alimentação habitual. A quantidade adequada depende das tuas necessidades e do que comes ao longo do dia.
Como se pode utilizar?
De muitas formas: sozinha, com iogurte, numa salada, com muesli ou cortada em pedaços por cima de uma sobremesa. Experimenta descobrir novas combinações!
